Aktuality

I v České republice se stále více rozšiřuje starodávná gruzínská technologie výroby vína – v roce 2013 uznána jako nehmotné kulturní dědictví UNESCO: kvevri.…

Paulo Sendin nám napsal, že Quinta da Amoreira da Torre Tinto Reserva 2003 bylo první víno, které stočil do lahví, když před 18 lety začal s tímto projektem.

V nejobecnějším smyslu jde o produkt biodynamického zemědělství, které je podle uznávané definice založeno na "duchovním a ekologickém" přístupu k zemědělství…

Vznik kategorie veganských vín je důsledkem šíření filozofie veganství a souvisejících pravidel v oblasti potravin. Připomeňme čtenáři, který má k tomuto…

Čeští vinaři získali na AWC Vienna, jedné z největších soutěži vín na světě, 293 medailí, z toho 75 zlatých.

Kroupy na vinici zničily celou úrodu. A to na nejedné vinici vinařství, který je náš dodavatel.

Patříte k příležitostným vínomilcům? Nestačí vám informace v naší Specifikaci vína? Chcete znát hodnocení z největší komunity milovníků vína? Pak klikněte pod…

U našich BIO vín z vinařství Stellar z JAR ve specifikaci pod klasifikací je uvedeno WO. Proto krátké objasnění této zkratky.

V Portugalsku vyrábějí nejen portská, ale také jiná nádherná vína - červená, bílá, růžová a dokonce i zelená. Zaslouží si se s nimi seznámit.

Vychutnáte si každý doušek vína v celé jeho kráse? Některým z vás možná dosud nikdo neřekl, jak na to. Bez vnímavého a zainteresovaného konzumenta vína…

Nedávno jsme na náš web umístili článek, ve kterém jsme se krátce zmínili o kategoriích vín, jako jsou bio (organická), biodynamická a přírodní - jejich…

Oranžové víno je víno vyrobené z odrůd bílého hroznu technologií červeného vína. Po rozdrcení bobulí vinných hroznů se jejich pevné zbytky jako slupky, stopky…

BIO víno. Biodynamické víno. Naturální víno. Jak se vinařský svět stále více posouvá k povědomí o životním prostředí, spotřebitel se učí stále nové názvy,…

Pro mnoho milovníků vína je jejich první ochutnávkou Rioja Crianza. Jedná se o kvalitní víno pro každodenní pití a prodává se za dostupné ceny pro každého.

Jaký je nejlepší způsob utěsnění lahví vína? Je možné posoudit kvalitu vína podle uzávěru lahve? Jaké jsou druhy špuntů? To jsou nejčastější kladené otázky.

Historie vína vyrobeného ze sušených hroznů. Víno vyrobené z “rozinek“ bylo rozšířené a ceněné ve starověku. V současné době je jedním z hlavních…

I my v našem sortimentu BIO vín máme některá BIO vína, která patří pod fair trade.

Obecně přijatou definicí přírodního (naturálního) vína je víno fermentované spontánně s původními („divokými“) kvasinkami. Toto víno je převážně bez větších…

Tématem č. 1 je teď pro nás samozřejmě měnící se počasí a potřeba sklidit, než to spadne, ale zároveň taky myslíme na budoucnost, což v …

Malbec je odrůda modrých hroznů, jejíž domovinou je jižní Francie (poblíž města Cahors). Dnes je ale vlajkovou lodí argentinských červených vín.

K často používaným termínům mezi odborníky na víno se vyskytuje slovo "čerstvost".

Co pro Vás znamená ročník vína, které si objednáte? Přemýšlíte o něm, jako o nečem, dle čeho vybíráte víno nebo jste sentimentálnější? …

Co potřebujete po náročném, vyčerpávajícím pracovním dni? Správně, vydatnou večeři, možnost natáhnout si nohy a sklenku vína. Nezáleží na tom,…

Ve skutečnosti je to rétorická otázka - vděčí za to svému vzhledu, je to pochopitelné. Ale Římané nejen položili vinice do téměř všech dnešních…

Co je lehké, přirozeně šumivé? Správně, myslíme Pétillant Naturel zkráceně Pet-Nat. Navzdory nedávnému nárůstu popularity není Pet-Nat ničím novým. Ve…

Bez nadsázky říci, že moderní vinařství Evropy bylo vytvořeno hlavně Římany. V době pádu říše v 5. století vznikly téměř všechny techniky a metody,…

Řecko bylo prvním evropským územím, v němž se vinařství stalo součástí hospodářského systému i součástí společné kultury. Nelze spolehlivě zjistit,…

Již jsme napsali, v Gruzii byl nalezen jeden z prvních důkazů o použití hroznů k výrobě vína technologií kvašení. Další nepřímý důkaz…

 Jedním z regionů, kde k výrobě vína byla před několika tisíciletími použita technologie kvašení, je Gruzie.S jistotou lze tvrdit, že v…

Překlad z časopisu Journal of Wine Economics.

Drazí zákazníci, po velkolepém ročníku 2018 byl i rok 2019 v každém ohledu velmi dobré kvality. Vinice ovšem nedokázaly znovu vytvořit takové…

Ve dnech 12. až 15. února 2020 se v Norimberku konala tradiční výstava zaměřená na vývoj výroby organických (biologických) produktů, nápojů a …

Ekologické vinařství je součástí obecného ekologického zemědělství. Můžete také najít výrazy jako „biologické zemědělství“ a „biologické vinařství“. Různé…

Pokud jde o víno, je pro laika dost těžké se orientovat v regionech, systémech značení či odrůdách. Každý slyšel o ekologickém víně. Nyní…

Milan Nestarec o svých vinětách. Aneb co jste možná nevěděli, i když patří mezi vaše oblíbené vinaře.

David Paxton je jedním z nejrespektovanějších australských vinařů a zároveň i bystrým podnikatelem. Rovněž patří mezi vášnivé biodynamické farmáře, kteří byli…

Jen si to představte - zasněžené město, nazdobené uličky, v dáli zní koledy a do nosu se vám vloudí vůně svařeného vína. Není nad to se zahřát horkým nápojem.…

Od 13. února do 16. února se v Norimberku konal v pořadí již 30. ročník předního světového veletrhu ekologických potravin – BIOFACH.

Za zmínku rozhodně stojí vinařství Bodegas Nodus. Jedná se o poměrně mladou farmu. Zakladatelem je Adolfo de las Heras Marin, který koupil v roce 1985 vinici…

Farmy, které jsme se chystali osobně navštívit, nám dodávají ty nejlepších vína z naší nabídky, takže nás velmi zajímalo, jak vypadají ve skutečnosti. A musíme…

Druhý den po našem příjezdu jsme navštívili velmi zajímavou farmu Parra Jimenes. Toto vinařství je zajímavé hned z několika důvodů. Za prvé dělá vynikající…

Další zastávkou našeho výletu bylo vinařství EHD – jedni z našich dodavatelů. Nachází se v provincii La Mancha, mezi malými městy Socuellamos a Villarobledo,…

Druhý den jsme navštívili "družstvo". Ve Španělsku je tato forma podnikání velmi běžná. Jedná se zpravidla o farmy, které kombinují malé pozemky jednotlivých…

Na přelomu července a srpna jsme si naplánovali cestu do Španělska za našimi partnery. Cílem naší cesty bylo blíže seznámit se jednotlivými vinařstvími, kteří…

Organické (bio), nebo také biodynamické, víno... Dokonce i člověk, pro něhož je víno součástí jeho kulturního života, často při setkání s tímto pojmem obtížně…

Často od našich bio a biodynamických vinařů slýcháme, že tyto druhy vína vyžadují speciální zacházení. Jak se má organické a biodynamické víno tedy správně pít?

Pojďme se blíže podívat na používání oxidu siřičitého při výrobě vína. Nejprve je třeba připomenout, že tuto sloučeninu používají vinaři již od pradávna.

Francouzské označení Vin Naturel neboli naturální víno má velmi blízko k bio vínu, ale zároveň se od něj odlišuje hned v několika podstatných faktorech. A o…

První sluneční paprsky na nás již letos vykoukli a k tomu jednoznačně patří sladké letní dezerty, které se hodí třeba k oblíbenému Proseccu…

Máte rádi cestování a BIO víno? V tom případě pro Vás máme skvělý tip na výlet: Největší výstava BIO vín na světě Milésime BIO ve francouzském městě Montpellier

V posledních letech stále roste popularita šumivých vín kupříkladu Prosecca. Díky tomuto vzniklo i několik vinařství, které produkují organické neboli bio…

Jaké víno lze nazývat "portské víno"? Jak se mezi sebou jednotlivá vína liší? Je potřeba je pít chlazené? V následujícím článku se pokusíme porozumět těmto…

Důvodem, proč mají na etiketě uveden obsah siřičitanů je, že někteří lidé jsou velmi citliví na dioxid síry. Pokud víno obsahuje více než 10 mg/l, musí to být…

David Paxton je jedním z nejúspěšnějších a nejuznávanějších viniculturistů v Austrálii. Začal úspěšné podnikání v oblasti výroby vína v roce 1979 ve světově…

Biodynamika je nejrozvinutější formou ekologického zemědělství.

Dolní Štýrsko či také Slovinské Štýrsko (slovinsky Štajerska) se rozkládá na severovýchodě Slovinska. Největším městem tohoto regionu je Maribor. Naleznete zde…

Pokud se rozhodnete cestovat po Slovinsku za vínem, určitě nevynechejte Vipavskou Dolinu. Vipava se rozkládá mezi Terstem a Lublaní na jihozápadě Slovinska.

Již několikrát na ochutnávkách vín nebo při setkání s přáteli zazněla otázka: Jak víno ovlivňuje naše zdraví? A jelikož je tato otázka pro milovníky vína…

Investice do vína jsou už dávno stejně běžné jako sbírání mincí. Obvykle je cílem vlastní spotřeba. Ale vína lze použít i jako investici. Investování do vína…

Klasifikace vína je zapotřebí především k tomu, aby pomohla spotřebitelům při výběru v širokém sortimentu vinařských produktů různých zemí, regionů a…

Od 14. do 17. února 2018 se v Norimberku konala každoroční výstava bio produktů Biofach. Na Biofachu najdete tisíce vystavovatelů, kteří produkují, pěstují a…