Zebro Vinho Regional bílé 2019 Amoreira da Torre BIO

SKU: 941 EAN: 5600286283507

Světlá žlutá barva s nazelenalými odlesky. Pěkná ovocná vůně, v chuti je ovoce zastoupené vodním melounem a mixem citrusových plodů, doprovázené máslovými tóny.

Skladem

299.00 Kč s DPHUšetříte 59.80 Kč (20%) 239.20 Kč s DPH 197.69 Kč bez DPH

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu	Portugalsko	Vinařství	Amoreira da Torre
Typ	Bílá vína	Odrůda	Cuvée bílé
Ročník	2019	Klasifikace	IGP
Obsah cukru	Suché	Obsah alkoholu	13,2 %
Zbytkový cukr	0,5 g/l	Kyseliny	6,4 g/l
Siřičitany	do 100 mg/l	Filtrace	Ano
Kvašení	Spontánní	Zrálo v sudu	Ano
Teplota servírování	8 - 10 ° C	Dekantace	Ne
Archivace	Ne	Bio	Ano
Biodynamické	Ne	Vegan	Ano
Uzávěr	Korek	Objem	0,75 l
Počet v kartonu	6

Amoreira da Torre

Z vinic obklopujících dům a věž z 16. století v Amoreira da Torre poblíž Evory vyrábí Paulo Sendin vysoce kvalitní vína, jak to dělali jeho prarodiče před téměř 100 lety. Úrodné půdy, horké a suché podnebí Alentejo a mírná krajina mu umožňují popsat vinice jako svou „zahradu“. Velikost vinice je 20 hektarů. Organická vína vyrábí od roku 2008.

V Quinta da Amoreira da Torre věří, že skutečné vinařství začíná na vinici, která je obhospodařována podle udržitelných a ekologických postupů. Nepoužívají herbicidy, pesticidy, fungicidy, antibiotika, chemická ani syntetická hnojiva, nezavlažují a minimálně pracují s půdou.

Červené odrůdy jsou Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouchet, Touriga Nacional, Touriga Franca a malá část Cabernet Souvignon. Jako bílá vína se používají Arinto a Verdellho z Madeiry.

Sklizeň probíhá ručně, obvykle na přelomu září a října, přičemž všechny odrůdy se sbírají odděleně.

Ve sklepě se řídí filozofií, že veškerou vinifikaci provádí starobylý a přirozený proces s minimálním zásahem člověka.

Kvašení začíná spontánně, pouze pomocí autochtonních kvasinek, po maceraci hroznů. Do šťávy se nic nepřidává ani se z ní nic neodebírá, pouze se hladce filtruje a SO2 v minimálním množství.

"Chceme, aby výsledkem byla živá a autentická vína, která odrážejí svůj Terroir, která dýchají energií krajiny a vášní těch, kteří je vedli."

Zobrazit produkty (2)

Hodí se k: předkrmy, ryby

Odrůda hroznů: 50% Arinto, 50% Verdelho
Vinifikace: Sbírá se ručně, sklizeň se provádí v bedýnkách o hmotnosti 25 kg. Kompletní a statické dekantování po dobu 24 hodin při nízké teplotě. Fermentace v malé kapacitě, vany z nerezové oceli, probíhá při teplotě 13 ° C po dobu přibližně 4 týdnů, poté se víno filtruje a biologicky stabilizuje. Rovněž zraje v nerezové oceli při teplotě 8 ° C až do plnění membránovou filtrací.

Zebro bylo iberské plemeno divokých koní, s šedými a bílými pruhy, vyhynulo v 19. století. Když portugalští námořníci dosáhli mysu dobré naděje, zjistili, že jejich koně jsou velmi podobní domorodému zvířeti a tak je pojmenovali zebro (zebra).

Portugalsko je vinařskou zemí s charakteristickými víny a neuvěřitelnou nabídkou neznámých odrůd révy vinné, jako jsou v tomto případě Arinto a Verdelho

Vrátit se zpět