Pink Chot Rosé IGP 2023 Bassac BIO

Domaine BASSAC se nachází v Puisaliconu, malé středověké vesnici v srdci Languedoku na jihu Francie, stejně daleko od tří měst Beziers, Pézénas a Bédarieux. Vinice Bassac se rozkládají na ploše přibližně 80 hektarů (200 akrů), které tvoří nejrůznější půdní typy v okolí Puisaliconu a sousední vesnice Thézan-les-Béziers. Pestrá a originální směs vinic zohledňuje specifický charakter jednotlivých terroirů, které jsou výsledkem kombinace klimatu, půdy a zeměpisné polohy. Protože se snaží vyrábět autentická vína, která odrážejí svůj terroir, a protože pracují s respektem k přírodě, která jediná umožňuje révě růst v tajné harmonii s půdou, rozhodli se pěstovat vinice ekologicky. Sklepy, které se nacházejí v samotném srdci Puisaliconu, jsou umístěny v tradiční budově, která se v průběhu generací rozšiřovala a stále se upravuje. Po celý rok je vínům věnována maximální péče. Vína se míchají, čistí a poté se stáčejí do lahví přímo na statku za použití vlastního zařízení. 

Z úst dvou nadšenců ve věku 28 a 38 let, kteří koupili Domaine Bassac. "Tuto rodinnou vinici, rozdělenou mezi devět dědiců, jsem oplakával, prodal jsem ji... a koupil jsem ji zpět," vysvětluje François Delhon, rovnocenný partner Jean-Philippe Leca. Dvojice, která poprvé spolupracuje na ročníku 2014, chce vdechnout nový život tomuto statku, který stojí v čele ekologického dobrodružství v Languedoc-Roussillonu.

Bassac je totiž především jméno, které se vyváží do zahraničí (z 600 000 vyrobených lahví připadá 85 % obratu na zahraničí), a to díky řadě kvalitních vín:

1. "Armonia", žízeň hasící víno ve třech barvách, kulaté a ovocné, ale s rustikálností Côtes-de-Thongue;

2. Jednodruhová vína pro severoamerický trh, které se vyznačují dvěma atypickými lahvemi: Cabernet Sauvignon Rosé a velmi vzácný Caber net franc;

3. Slavné cuvée "Louis Delhon".

Oba přátelé si přirozeně našli své místo v čele panství:

François Delhon v oblasti marketingu, komunikace a prodeje,

Jean-Philippe Leca má na starosti administrativu a technickou stránku (na vinicích a ve sklepě),

"Všichni se ale podílíme na stáčení a míchání vín," říká dvojice. Mají velké plány do budoucna... V dlouhodobém horizontu chtějí vybudovat úspěšný sklep, konsolidovat a rozvíjet anglický, americký a asijský trh. Důkaz, že toto mladé duo má budoucnost? Na výstavě Millésime Bio (leden 2015) získala Domaine Bassac 6 medailí za všechna svá vína.