Cabernet PURIST 2019 Gustavshof BIO Demeter

SKU: 1108 EAN: 4260065960770

Pít červené z Německa? Toto rozhodně ano! Pro víno jako takové je rozhodující bohatá a zdravá půda. Teplé počasí zajistí vysoký alkohol (bavíme-li se o suchých vínech) a ten naopak někdy může stížit oceňování aromatiky či chuti. Tento Cabernet od Gustavshof Vám bude chutnat, pokud nevyhledáváte jižanská “marmeládová vína”, a máte rádi suchá komplexní vína, která nepůsobí těžce. Nepodceňte dekantaci. Ihned po otevření je vůně i chuť slabá. Lákavá je pouze nádherná tmavá barva s fialovým okrajem a viskozita vinných slz. Nalijte do sklenice pořádnou porci vína a na půl hodiny na něj zapoměňte. Nebo hodinu dekantujte. Budete litovat každé kapky vypité dříve. Ve vůni dominují višně, v chuti lesní plody. Víno má vyšší ale velmi příjemný tanin, střední kyselinku a je zcela suché. Zanechává pestrý a čerstvý pocit v ústech. Skvěle doplní i bohatější jídlo. Dejte si k němu kořeněný, grilovaný steak. Bez přidaných siřičitanů.

Skladem

369.00 Kč s DPH 304.96 Kč bez DPH

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu	Německo	Vinařská (pod)oblast	Rheinhessen
Vinařství	Weingut Gustavshof	Typ	Červená vína
Odrůda	Jiné červené odrůdy	Ročník	2019
Obsah cukru	Suché	Obsah alkoholu	14,0 %
Zbytkový cukr	0,4 g/l	Kyseliny	5,7 g/l
Siřičitany	bez přidaného SO2	Filtrace	Ne
Kvašení	Spontánní	Zrálo v sudu	Ano
Teplota servírování	18-20 °C	Dekantace	Doporučujeme
Archivace	5 - 10 let	Bio	Ano
Biodynamické	Ano	Naturální	Ano
Vegan	Ano	Uzávěr	Korek
Objem	0,75 l	Počet v kartonu	6

Weingut Gustavshof

Gustavshof se nachází v srdci Rheinhessenu, asi 30 km jižně od Mohuče. Celá rodina Rollů, jsou čtvrtou generací rodiny, která hospodaří na statku s 18 hektary vinic. Od roku 2004 pracují podle směrnic ekologického vinařství, v roce 2007 se stali členy EcoVin a od roku 2012 pracují biodynamicky podle směrnic Demeter. Všechna vína jsou vyráběna vegansky.

Biodynamická práce jim díky svému holistickému přístupu a impulsům pomáhá dosahovat vysokých kvalit vína a činí je komplexnějšími, dlouhodobějšími a živějšími.

Vinice rostou na výrazně křídových půdách, ve vinicích s širokou škálou charakterů. To umožňuje optimální umístění odrůd révy vinné. Kromě klasických, světově proslulých odrůd, jako je Ryzlink rýnský, Rulandské šedé a Rulandské modré, pěstují také regionální odrůdy, které se staly vzácnými, jako je např. Würzer, Morio Muskat nebo Huxelrebe. S odrůdami odolnými vůči houbám (Piwis), jako je Cabernet Cortis, stanovili nové kvalitativní akcenty v chuti.

Zobrazit produkty (10)

Purist je přírodní červené víno vyrobené z pečlivě vybraných hroznů Cabernet Cortis té nejlepší kvality. Intenzivní vůně višní, černého pepře, lékořice, hořké čokolády, tabáku. Komplexní v ústech, svíravé, jemná mineralita, lesní plody. Zralá tříslovinová struktura. Při dostatečném kontaktu se vzduchem (doporučujeme dekantaci) se víno otevírá a stává se ideálním společníkem pro vydatné pokrmy.
Fascinující červené víno pro všechny fanoušky Cabernetu!

Hodí se k: kořeněným jídlům, grilovaným jídlům, červenému a bílému masu, dobře ochuceným dušeným pokrmům

Odrůda hroznů: Cabernet cortis

Hrozny dozrávají při vysokých teplotách srpna a začátku září a sklízí se s obsahem kolem 13,5 % přírodního alkoholu. Vinice pro Purist se nachází ve velké vinici Leckerberg, která je obdělávána biodynamickým způsobem. Půda je zde snadno vyhřívatelná a bohatá na vápno, které Cabernet Cortis miluje. Pro Purist se používají pouze malé, plně vyzrálé hrozny.

Ročník 2019 je stále velmi mladý a měl by dýchat alespoň 1,5-2,5 hodiny před konzumací, nejlépe dekantovaný.

Vrátit se zpět