Novinka Bucefalo Primitivo Vino Passito IGP polosuché 2018 Lunaria BIO Demeter

Bucefalo Primitivo Vino Passito IGP polosuché 2018 Lunaria BIO Demeter

SKU: 940 EAN: 8032692482804

Lunaria Orsogna
Bucefalo Primitivo má ve skle tmavou barvu. Vůně připomíná sušené ovoce, švestky a některé vůně portského vína. Jemné, teplé a kořeněné na patře, skvělý společník v chladnějších dnech.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 1800 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Itálie Vinařská (pod)oblast Abruzzo
Vinařství Lunaria Orsogna Typ Červená vína
Odrůda Primitivo Ročník 2018
Obsah cukru Polosuché Obsah alkoholu 14,7 %
Filtrace Ano Klasifikace IGP
Zbytkový cukr 27,0 g/l Kyseliny  6,3 g/l
Siřičitany do 100 mg/l Teplota servírování 16-18 °C
Archivace 3 - 5 let Bio Ano
Biodynamické Ano Vegan Ano
Uzávěr Korek Objem 0,75 l
Počet v kartonu 6
Lunaria Orsogna

Lunaria Orsogna

Vína Lunaria naleznete v jižní části Itálie, v regionu Abruzzo. Na pozadí moře a národního parku Maiella, kde se rodí sny a mění se v ambiciózní projekty, s láskou a respektem k zemi, bez jakýchkoliv chemických přípravků a insekticidů, pěstuje vinařství pod značkou Lunaria víno, plné harmonické směsi kvality a silné osobnosti. 

Tato značka představuje vína vyrobená z biodynamických hroznů. Přidanou hodnotou je znovuobjevená tradice manuálního uzavírání lahví pomocí provázků, které pro společnost Orsogna provádí spřátelená farma BABALU, sociální družstvo Sant'Eusanio Sangro. Ručně vážou lahev po lahvi oranžovou nití (barva biodynamiky) podle starodávné zemědělské praxe, kterou dělali jejich prarodiče. Je to symbol sepětí s územím.

A co o sobě říká vinařství Orsogna?

Všechno to začalo v roce 2005, kdy někteří z nás, bývalí členové Cantiny Orsogna, přijali myšlenku vést vinice podle zásad biodynamického zemědělství, chránit naši půdu a podělit se o naše zkušenosti a tradice. Všichni jsme dětmi vinařů nejméně tři generace, jsme komunitou malých rodinných farem spojených s družstvem, poháněným vědomím, že budoucí generace budou moci hospodařit na našich vinicích. Naše vinice se nacházejí v Orsogně a v sousedních obcích, na svazích národního parku Majella, naší majestátní a klidné mateřské hory, 15 km vzdušnou čarou od Jadranského moře, co by kamenem dohodil od pobřeží Trabocchi. Dnes má naše biodynamická plocha vinic 360 hektarů. Vína prodáváme pod značkou Lunaria - Orsogna. Jsmebiodynamičtí, silní, laskaví a tvrdohlaví. Výroba biodynamických vín není snadná, ale naše ruce a naše rodiny jsou odhodlány používat biodynamiku nejen jako zemědělskou metodu, ale jako etickou příležitost žít v souladu s přírodou, prostředím a lidmi. 

DEMETER

Všechny naše procesy podléhají přísnému ověřovacímu procesu certifikovanému mezinárodní značkou DEMETER od zemědělské výroby, přes vinařství až po marketing našich produktů. Značka Demeter (bohyně plodnosti a země) je další certifikací, než jakou již poskytuje ekologické zemědělství. Biodynamické farmy jsou povinně certifikovány také jako biologické.

V biografii našich vín je veškeré dědictví našeho území: zřetězení zkušeností, snů, ambicí, aspirací a nadějí, kolektivní a individuální příběhy, organoleptický obsah, hodnoty, ideály, projekty a inovace. Naše vína se vyznačují:

spontánní kvašení: Jsou to vína kvašená pouze pomocí kvasinek přítomných na hroznech. Respekt k mikrobiologickému životu vinice nám umožňuje získat ve sklepě úspěšné biodynamické fermentace.

přírodní stabilizace vinného kamene: V biodynamice nejsou povoleny fyzikální (chladicí) a chemické úpravy (přidání karboxymethylcelulózy, kyseliny meta-vinné, arabské gumy a dalších) a ke stabilizaci vína se používají nízké zimní teploty. Pokud na dně jedné z našich lahví najdete malé a neškodné krystaly, znamená to, že „víno bylo podchlazené“.

nízký obsah siřičitanů: méně než 70 mg / l červených vín a 90 mg / l bílých vín. O méně než 30 % ve srovnání s organickými a o 50 % méně ve srovnání s konvenčními víny. Často zapomínáme na primární funkci vína, a sice, že ho pijeme, a proto musí být zdravé. Biodynamické víno díky způsobu pěstování hroznů (absence pesticidů) a díky nízkému obsahu siřičitanů je zdravé a živé víno. 

Jsme průkopníci a sloužíme přírodě

Svou práci provádíme s ohledem na udržitelnost, nabízíme inovativní produkty, které jsou v souladu s tržními trendy, aniž bychom zapomněli na primární cíl ochrany našich rodin, našich spotřebitelů a prostředí, ve kterém žijeme. Byli jsme první, kdo uvedl na trh Ruminat Primitivo Terre di Chieti CHZO. Jsme jedni z prvních, kdo vyrábí Ramoro Pinot Grigio Terre di Chieti CHZO s měděnou barvou s růžovými odlesky. Při jeho vinifikaci nepoužíváme bělící prostředky a víno si ponechává svou původní barvu cibulové slupky. Jako jediní vyrábíme 4 VÍNA Z HROZNŮ: Malvasia, Pinot Grigio, Primitivo a Montepulciano d'Abruzzo. Sušení hroznů probíhá na vinici technikou jejich dehydratace přímo na větvičce, čímž se docílí zvýšení koncentrace cukrů, ovocnosti a změkčení tříslovin. Používáme korky a kartony s certifikací FSC, což je značka, která zaručuje, že korky a kartony pochází ze zodpovědně obhospodařovaných lesů. Štítek je vytištěn na lepicí podložce ze 100% bavlněného vlákna. Vybíráme dodavatele pozorné k životnímu prostředí, kteří ke své produkci používají velké procento recyklovaného skla, a zavazujeme se, že jim poskytneme důkaz, že hodnoty NOx (zkratka generující oxidy dusíku a příbuzné směsi) emisí jejich pecí jsou nižší než zákonné limity 40 %.

Ocenění našich biodynamických vín

Pyšníme se bohatou sbírkou medailí s významnými cenami v národních i mezinárodních soutěžích, kde jsou naše vína často ochutnávána při slepých degustacích společně s konvenčními víny.

Zobrazit produkty (25)

Hodí se k: červené maso vařené s ovocem, játra, čokoládové koláče, dorty nebo černé třešně, sýr s hořčicí nebo džemy. 

Speciální víno pojmenovaném po Bukephalosovi, koni Alexandra Velikého, nejslavnějším koni starověku. Víno se vyrábí, jak napovídá název ze sušených hroznů. To vytváří zvláště intenzivní koncentraci aroma. Hrozny jsou ponechány na révě na vinicích zaschnout. Po pečlivém výběru se zbaví stonků a rozdrtí. Slupky jsou pak v kontaktu s moštem a s přírodními kvasinkami po dobu 20 dnů při konstantní teplotě 20/22° C. Zrání probíhá v nerezových tancích po dobu nejméně čtyř měsíců. Než si víno můžete zakoupit, ještě nějakou dobu odpočívá v láhvi.



Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

CASA DO ARRABALDE Vinho Verde DOC 2020 A&D Wines BIO
239.00 Kč s DPH Skladem
Cabernet Sauvignon Pura Fe Antiyal BIO
Náš tip Cabernet Sauvignon Pura Fe Antiyal BIO
509.00 Kč s DPH Skladem
Chianti Colli Fiorentini DOCG San Michele BIO
Novinka Náš tip Chianti Colli Fiorentini DOCG San Michele BIO
289.00 Kč s DPH Skladem
ARMONIA Rosé Bassac BIO
189.00 Kč s DPH Skladem
Riesling VDP.ORTSWEIN vom Grau Schiefer 2018 Busch BIO
91/100 Parker Novinka Riesling VDP.ORTSWEIN vom Grau Schiefer 2018 Busch BIO
519.00 Kč s DPH Skladem
Grauburgunder Réserve QW 2019 Bietighöfer BIO Demeter
359.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů