Vitalba Romagna Albana DOCG secco 2019 Tre Monti BIO
SKU: 744 EAN: 8003387010411
- Úvod
- Víno dle země
- Itálie
- Emilia Romagna
- Vitalba Romagna Albana DOCG secco 2019 Tre Monti…
Tre Monti
Farma se skládá ze dvou různých pozemků, z nichž jeden se nachází na kopcích v Imole a druhý na kopcích mezi městy Castrocaro a Predappio. Celková rozloha činí přibližně 50 hektarů, které jsou osázeny vinnou révou. Územní rozdělení pozemků (1999) poukázalo na velkou rozmanitost složení i v rámci jednoho pozemku, což si vynutilo další rozdělení na mikrozóny. Podrobná znalost půd umožnila výsadbu více kompatibilních odrůd s každou jednotlivou zvláštností. Výsledky jsou dojemné co do kvality a bohatosti a rozmanitosti získaných hroznů.
Statek Imola, kde se nachází i farma, se nachází v krásné oblasti "Tre Monti" (Tři hory), na prvních kopcích Imoly, v nadmořské výšce přibližně 100 metrů. Celková rozloha činí přibližně 26 hektarů, které jsou celé obdělávány jako vinice. Expozice vinice je jižní až jihovýchodní. Půda je převážně jílovitohlinitá a velmi kompaktní. Zkoumání půdy potvrdilo to, co bylo zřejmé z dlouholetých zkušeností: zvláštní poloha pozemků Imola a jejich složení totiž ukazuje, že jsou obzvláště vhodné pro bílé hrozny.
Panství Petrignone o rozloze 28 hektarů se nachází na krásném místě na kopcích Forli mezi městy Castrocaro a Predappio. Jedná se o atraktivní terasu v jadranské nížině, v nadmořské výšce přibližně 150 metrů nad mořem. Všechny vinice jsou orientovány na jih. Půda je jílovitá s výskytem oblázků. Jedná se vlastně o skutečný mikrokosmos, v němž se vyskytují různé typy půd.
SERGIO NAVACCHIA 
Narodil se v roce 1933 a v roce 1974 založil společně se svou ženou Theou společnost Tre Monti. Nedávno se vypracoval na operátora ústředny a nočního vrátného. Kromě toho, že všem v Tre Monti velí, osobně vede podnikovou restauraci, která je velmi výjimečným místem. Je vyhrazena pouze pro přátele a neplatí se v ní žádné účty.
VITTORIO NAVACCHIA
Pokud vám jejich vína chutnají, je to jeho zásluha (pokud vám nechutnají, je to vina ročníku).
Vittorio je agronomický a enologický "mozek" společnosti Tre Monti. Je hrdý na to, že absolvoval "klasické humanistické" studium, ale jeho skutečným mistrem byl Donato Lanati, enologický poradce v letech 1996-2005.
Velmi dobrý fotbalový záložník, ne tak rychlý, ale s úžasnou nohou…
DAVID NAVACCHIA
Jednoznačně nejlepší ze tří. Jeho příbuzní zrádně využili jeho právnického
titulu, aby mu vnutili odpovědnost za účetnictví a marketing.
Špatný útočník. Velmi špatný podvodník. Provazochodec.
Hodí se k: rybí pokrmy, bílé maso, sýry středně zralé
Odrůda: Albana
Albana v anforě „Vitalba“ je suchým a plným tělem oranžového vina Romagna, které produkuje vinařství Tre Monti na kopcích Imoly. Jedná se o víno vyrobené podle starodávných rolnických zvyků, to znamená s dlouhou macerací na slupkách, aby se podpořila maximální aromatická extrakce a obnovila se také tradice předků, která sahá až k původu vína na Středním východě a která se týká kvašení a zrání v terakotové amfoře.
Albana "Vitalba" se rodí ze zdravých a zralých hroznů z vinice Bacchilega, jednoho z nejstarších pozemků vinařství Tre Monti, jehož osázení sahá až do roku 1983. Vinice jsou pěstovány obráceně, velmi starodávný a tradiční systém. Po vylisování se mošt nechá samovolně kvasit na šlupkách v gruzínských terakotových amforách zvaných „kvevri“, bez kvasinek. Abychom pochopili zvláštnost tohoto procesu, stačí vědět, že použití amfory „kvevri“ představuje nejstarší způsob výroby vína díky nálezům, které se datují před 7000 lety. V tomto případě macerace na slupkách trvá mezi 80 a 120 dny, poté víno, oddělené od slupek, odpočívá v amforě dalších 10 měsíců.
