UMAMI 2021 Nestarec

SKU: 826 EAN: 8594186262366

Skvělé bílé cuvée (Tramín, Pálava, Ryzlink, Muškát). Dle vinaře UMAMI v japonském překladu může být třeba mňami - mega aromatický mistr slasti, který právě vymyslel (Uber Mega Aromatic Master of Indulgence. I just made him up).

Skladem

549.00 Kč s DPH 453.72 Kč bez DPH

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu	Česká republika	Vinařská (pod)oblast	Velkopavlovicko
Vinařství	Milan Nestarec	Typ	Bílá vína
Odrůda	Tramín / Gewürztraminer	Ročník	2021
Obsah cukru	Suché	Obsah alkoholu	13,5 %
Zbytkový cukr	0,3 g/l	Kyseliny	6,1 g/l
Siřičitany	bez přidaného SO2	Filtrace	Ne
Kvašení	Spontánní	Zrálo v sudu	Ano
Teplota servírování	12-14 °C	Archivace	4 roky
Bio	Ne	Biodynamické	Ne
Naturální	Ano	Vegan	Ano, bez certifikace
Uzávěr	Korek	Objem	0,75 l
Počet v kartonu	6

Milan Nestarec

Mezi Moravským Žižkovem a Velkými Bilovicemi na Velkopavlovicku leží vinařství Nestarec v rukou Milana, který pokračuje druhou generací v tom,co jeho otec začal v roce 2001. Svá vína nabízí od roku 2011. Jeho vína jsou tradičně netradiční, nezaškatulkovaná, vycházející z terroir. Klade důraz na skutečnost, že vína vyrábí bez aditiv. Prostě jen "Víno z hroznů a nic víc".

Vína jsou nesířená, nečiřená a nefiltrovaná. Jemný sediment tak není závadou. Většina z nich zraje v akátových nebo dubových sudech bez složité manipulace.

Na vinicích jsou ze 70% odrůdy modré (Zweigeltrebe, Frankovka a Rulandské modré). Z bílých je to Rulandské šedé a Neuburské.

Vinař je členem sdružení Autentisté, ve kterém se řídí Chartou Autentistů, která stanovuje vlastní přísná pravidla pro pěstování vín. Jeho vína ale nemají certifikaci BIO.

Jeho projekt Nové technologie do vinařství Milan Nestarec je spolufinancován Evropskou unií. Cílem projektu jsou investice do zpracovatelského provozu vedoucí ke zvýšení přidané hodnoty zemědělských produktů.