Pépin oranžové 2021 Achillée BIO
SKU: 1190 EAN: 3770018599175
- Úvod
- Víno dle země
- Francie
- Alsasko
- Pépin oranžové 2021 Achillée BIO
Akce 
Achillée
Pierre a Jean jsou vinaři v Alsasku. Obdělávají vinice, které jsou od roku 1999 obhospodařovány ekologicky. Oba jsou z iniciativy Pépinova projektu, jehož cílem je demokratizace vinařství přírodních vín. Rychle se k nim přidal stejně zapálený tým a společně budují svůj sen. Achillée vyrábí víno od roku 2016 v bioklimatickém sklepě, kde se nachází nezávislá výroba vína.
Každé víno pochází z ekologicky pěstované vinné révy, sklízí se ručně, bez vstupů, pouze za použití původních surovin, kvasinek (ze sklepa a z farmy) a bez přidání siřičitanů. Pépin diverzifikuje své nádoby pro větší praktičnost a ekologii.
Prostřednictvím společnosti Pépin zpřístupňují přírodní víno jak cenově, tak chuťově, a to precizní prací. Ohledně designu spolupracují s umělcem Michelem Tolmerem, který je ve světě přírodních vín dobře známý.
Víno středně oranžové barvy, čiré na nefiltrovanou maceraci. Vůně s tóny peckovin (meruňky, švestky mirabelky), koření (převážně skořice) a jablky/hrušky. Chuť je v dokonalém souladu s vůněmi, rovnováha mezi objemem šťávy a svěžestí, dobře integrované třísloviny.
Hodí se k: jako aperitiv, sýry, citronový koláč a další sladkosti, netučná ryba
Hrozny: 65% Gewurztraminer, 35% Auxerrois
Vína Pepin jsou jednoduchá, čistá, snadno pochopitelná a pitelná.
Každé víno pochází z ekologicky pěstované vinné révy, sklízí se ručně, bez vstupů, pouze za použití původních surovin, kvasinek (ze sklepa a z farmy) a bez přidání siřičitanů. Pépin diverzifikuje své nádoby pro větší praktičnost a ekologii. Proto vyvinuli nejen lahve, ale také sudy a Bag in boxy.
