Pago de los Balagueses Syrah DOP 2018 Vegalfaro BIO

Andrés Valiente a jeho syn Rodolfo založili společnost Viñedos & Bodegas Vegalfaro v roce 1999. Název Vegalfaro pochází ze spojení slova "vega", což znamená nížinná louka nebo úsek aluviální půdy, s historickým názvem jejich vinařství Casa Alfaro.

Od té doby se Rodolfo Valiente snaží ve vinařství Vegalfaro rozvíjet osobitý styl vína, který je vždy založen na ekologických postupech a ochotě spojit tradici s inovacemi při hledání optimálního vyjádření terroir. Bodegas Vegalfaro vyrábí vína ve třech Denominaciones de Origen: Pago de Los Balagueses, D.O. Utiel-Requena a D.O. Cava. Bodegas Vegalfaro obhospodařuje 60 hektarů vinic a všechna vína Vegalfaro mají certifikát Evropské unie o ekologickém zemědělství.

Usedlost Pago de Los Balagueses je privilegovaným místem pro pěstování vinné révy na samotě zcela obklopené lesy v horském přírodním parku Parque Natural de las Hoces del Cabriel, který má ideální mikroklima a půdu pro pěstování révy. Navíc se nachází v pěší vzdálenosti od Solana de Las Pilillas, historického místa a kandidáta na zápis na seznam světového dědictví UNESCO, kde staří Iberové vyráběli víno již v 5. století př. n. l., což představuje jeden z prvních dokladů výroby vína ve Středomoří. Etiketa vzdává hold Féničanům, prvním přepravcům a obchodníkům s vínem z Pyrenejského poloostrova.

Panství má vynikající půdy z přírodní křídy, slínovce a písčité hlíny s vápencovými horninami v hlavní části a písčitým štěrkem v nižších polohách způsobených svahovou erozí. Výsadba je tvořena převážně odrůdou Syrah a místní odrůdou Garnacha-Tintorera, kromě toho je zde malý pozemek Merlotu a Chardonnay.

GARNACHA TINTORERA

Tato původní odrůda vyniká tím, že jako jedna z mála na světě má červený mošt. U vín vyrobených z nejběžnějších odrůd pochází červená barva pouze ze slupky, ale ne v případě odrůdy Garnacha Tintorera. Tato jedinečná vlastnost přináší vínům z tohoto druhu hroznů intenzitu barvy, což má za následek hustou granátovou barvu, výraz fialových květů a velmi zralý závěr z černého ovoce.

BOBAL
Bobal, který je považován za nejzdravější odrůdu vinné révy díky vysokému obsahu resveratrolu, je původní španělská odrůda vinné révy pěstovaná především v apelaci Utiel-Requena. Hrozny Bobal navíc rostou na staletých vinicích v zemi s vinařskou tradicí. Tato odrůda je běžná v chladných a suchých vnitrozemských středomořských oblastech s výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. Takové podmínky jsou ideální pro získání zdravých a dobře větraných hroznů.