naturální víno bez přidané síry vhodné pro vegany zrálo v amfoře Tip Khikhvi oranžové 2021 Chateau Khashmi

Khikhvi oranžové 2021 Chateau Khashmi

SKU: 1219

Chateau Khashmi
Velmi bohaté na třísloviny, s dobrou kyselinkou a silnou svíravostí.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Gruzie Vinařství Chateau Khashmi
Typ Oranžová vína Vinařská (pod)oblast Kakheti
Ročník 2021 Charakter minerální
Obsah cukru Suché Obsah alkoholu 13,7 %
Zbytkový cukr 2,7 g/l Kyseliny 4,8 g/l
Siřičitany bez přidaného SO2 Filtrace Ne
Kvašení Spontánní Zrálo v sudu Ne
Zrálo v kvevri Ano Teplota servírování 14 - 16 °C
Dekantace Ano Archivace 5 let
Bio Ne Biodynamické Ne
Naturální Ano Vegan Ano, bez certifikace
Uzávěr Korek Objem 0,75 l
Počet v kartonu 6
Chateau Khashmi

Chateau Khashmi

Chateau Khashmi je rodinný sklep ve vesnici Khashmi v údolí Lori, 35 km od Tbilisi v Gruzii.

Vyrábí víno podle staré gruzínské tradice, která se datuje do doby před 8000 lety.

Pro dosažení co nejlepší kvality vína důkladně sledují kvalitu a zralost hroznů a ručně je sklízí ve správný čas, kdy je cukernatost a kyselost na optimální úrovni.

Před drcením hroznů používají třídicí stoly, aby vybrali nejkvalitnější hrozny a odstranili ty méně kvalitní.

Po rozdrcení víno kvasí spolu s výlisky a stopkami v Qvevri, což jsou velké hliněné nádoby ve tvaru vejce (jako amfory) zakopané hluboko v zemi, aby se dosáhlo stabilní teploty po celý rok a měly nejlepší podmínky pro skladování.

Během kvašení používají rozsáhlé pracovní síly, sledují teplotu macerace a minimálně každé 3 hodiny (během aktivního kvašení) děrují výlisky (čepec), aby zabránili vysychání a oxidaci výlisků a ochladili kvasící šťávu, a dosáhli tak vynikajících aromatických vín.

Po ukončení kvašení se víno skladuje a zraje v ideálních a stálých teplotních podmínkách v Qvevri (podzemní nádobě) po dobu nejméně jednoho roku.

Vína jsou vyráběna přirozeně, což znamená, že jsou vyráběna bez přidávání nebo odstraňování čehokoli během vinifikace. Nejsou filtrována a neobsahují přidané siřičitany.

Zobrazit produkty (9)

Hodí se k: pečené maso, sýry, grilované maso, kořeněné jídla

Odrůda: Khikhvi

Víno je vyrobeno přirozeně bez jakýchkoliv přísad a přidaného SO2, z organicky ošetřených hroznů velmi vzácné odrůdy - Khikhvi. Víno se vyrábí v qvevri, s 1měsíčním kontaktem se slupkou. Nefiltruje se, nečiří a lze očekávat výskyt sedimentu. Lahve vína skladujte vodorovně, na tmavém a chladném místě.

Obsahuje siřičitany

Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Cluricaun da dorna červené 2020 Quinta do Montalto BIO
Poslední lahve Akce Cluricaun da dorna červené 2020 Quinta do Montalto BIO
259.00 Kč 233.10 Kč s DPH Skladem
Just red 2017 Syfany
270.00 Kč s DPH Skladem
Frizzante Bianco Lagolena BIO
Tip Frizzante Bianco Lagolena BIO
129.00 Kč s DPH Skladem
Nero d'Avola Riserva ANTURA Sicilia DOP 2018 Maggio Vini BIO
Silver Mundus Vini Biofach 2020 Nero d'Avola Riserva ANTURA Sicilia DOP 2018 Maggio Vini BIO
319.00 Kč s DPH Skladem
PET-NAT Cabernet 2020 Gustavshof BIO Demeter
Poslední lahev Akce PET-NAT Cabernet 2020 Gustavshof BIO Demeter
395.00 Kč 335.75 Kč s DPH Skladem
Festival červené Korenika & Moškon PO
Akce Festival červené Korenika & Moškon PO
279.00 Kč 223.20 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů