EHD Macatela Garnacha sin sulfidos 2019 BIO
SKU: 1ES36 EAN: 8437007370577/2019
- Úvod
- Víno dle země
- Španělsko
- Castilla La Mancha
- EHD Macatela Garnacha sin sulfidos 2019 BIO
Náš tip Možné koupit
přes Košík.cz 
přes Košík.cz
Hodí se k: červené maso, velká zvěřina, dušené maso.
Červené víno bez obsahu síry se získává z hroznů Garnacha. Během zpracování se nepřidává žádný SO2. Fyzikálně-chemické a mikrobiologické vlastnosti produktu jsou obdobou tradičního vína. Specifikace se liší pouze v tom, že obsah anhydridu kyseliny sírové je nulový a v tom, že vínu chybí chemické zbytky po ošetření, které se provádí v tradičním vinařství.
EHD
Vinařství Delgado (EHD) naleznete ve Španělsku, oblasti La Mancha, zemi Dona Quijota. Bylo založeno roku 1960 po vedením Lorenza Delgada, a již roku 1998 se vrhlo do ambiciózního projektu kultivace plodin a vinic a výroby biovína. Vzhledem k jejich dlouhé tradici má vinařství Delgado detailní znalost "terroir" (geologického podloží, složení půdy, vlhkosti, srážek), které se spolu s uměním výroby vína staly hlavními faktory, podílejícími se na vysoké kvalitě jejich produktů. Kvalita je klíčovým prvkem a je jí podřízen každý jak krok procesu výroby vína, tak i prostředí a zařízení, která jsou k výrobě používána. Výrobny a stáčírny se nachází přímo uprostřed vinic, aby se tak minimalizoval čas mezi sklizní hroznů a výrobou vína. Každý druh vinné révy je sklízen v tu nejoptimálnější dobu zralosti hroznů, hrozny jsou přírodní, zdravé a nijak chemicky kontaminované. Kvašení probíhá za pomoci nejnovějších technologií, čímž je zaručeno zachování všech přírodních vůní a chutí. Vinařství Delgado již řadu let funguje na základě striktních ekologických principů, neustále pracuje na zlepšeních postupů a investuje do nových zařízení. K vínům, která vyrábí, patří Airén, Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah, Merlot a Muškát.
