bio víno stříbro MUNDUS VINI BIOFACH AMARONE della Valpolicella DOCG 2017 Mont'Albano BIO

AMARONE della Valpolicella DOCG 2017 Mont'Albano BIO

SKU: 918 EAN: 8030316003039

Mont'Albano
Víno intenzivně červené barvy s granátovými odlesky; ovocná vůně s nádechem koření, rakytníku, tmavé čokolády, lískových ořechů; plná a sametová chuť se spoustou ovoce, jemně podložená bílým pepřem, s nádherně měkkým, téměř aristokratickým závěrem.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Itálie Vinařská (pod)oblast Veneto
Vinařství Mont'Albano Typ Červená vína
Odrůda Cuvée červené Ročník 2017
Klasifikace DOCG Obsah cukru Suché
Obsah alkoholu 15,5 % Zbytkový cukr 8,5 g/l
Kyseliny 6,1 g/l Siřičitany do 130 mg/l
Filtrace Ano Zrálo v sudu Ano
Teplota servírování 16-18 °C Dekantace Ano
Archivace 10 let Bio Ano
Biodynamické Ne Vegan Ne
Uzávěr Korek Objem 0,75 l
Počet v kartonu 6
Mont'Albano

Mont'Albano

Vinařství Mont'Albano bylo založeno v roce 1985 v srdci regionu Friuli Venezia Giulia v důsledku intuice Mauro Braidota, který na rozdíl od většiny producentů té doby přeměnil svých 5 hektarů vinic na organickou produkci. V roce 1998 bylo vinařství rozšířeno na Mont'Albano sas (s.r.o.).

V roce 2008 vstupuje Mont'Albano na oběžnou dráhu skupiny Sartori z Verony. Spojením vlastních zkušeností v oblasti ekologického zemědělství s tradicí historického veronského vinařství, které se již několik let blíží projektu ekologického vinohradnictví, se rozšiřuje sortiment produktů, díky čemuž může značka Mont'Albano nabízet svým zákazníkům nejen vína z oblasti Veneto, ale také vína z Abruzza a Sicílie od společností patřících do skupiny Sartori.

Název je inspirován postavou Saltara (strážce vinic v 18. století), který v roce 1709 zanechal nápis na stropě jedné z kleneb uvnitř historického vinařství. 

Dnes se logistika a administrativa provádí ve Veroně, vína vyrábějí vinaři, kteří mají certifikát "bio". Ve Friuli zůstává lídrem projektu společnost Mont'Albano Agricola.

Poloha vinic a odlišný průběh sklizně napomáhají pečlivému výběru suroviny s cílem získat jedinečné autochtonní vlastnosti. Hrozny se sklízejí výhradně ručně do malých plastových beden a co nejrychleji se převážejí do vinařského sklepa, kde se ihned poté přesypou na třídicí pás a následně se drtí a odlisťují. Během této operace provádějí dvě nebo více osob pečlivé třídění, které dále zajišťuje neporušenost výrobku.

Vinifikace probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou, v nichž se provádí punčování, přečerpávání a odstraňování nežádoucího obsahu. Vína ze tří vinifikací se po scezení uchovávají odděleně a po jablečno-mléčném kvašení se přelévají do dřevěných sudů různých objemů, typů a původu.

Sudy o objemu 20-25 hl

500litrové sudy

225litrové sudy

Respektuje se koncept identity území a odrůd vinné révy. Pravidelné stáčení, péče ve sklepě a následné míchání během zrání dodávají vínu vyváženost a kulatost tříslovin.

Zobrazit produkty (6)

Hodí se k: červenému masu, zvěřině, kořeněným a vyzrálým sýrům.

Ocenění: stříbrná medaile na mezinárodní Grand Prix organického vína MUNDUS VINI BIOFACH

Hrozny:  Corvina Veronese 50%, Corvinone 30, Rondinella 15%, Oseleta 5%

Hrozny pečlivě vybrané na vinici a sklizené v malých bedničkách se suší asi 3 - 4 měsíce v suchých a dobře větraných místnostech. Když je dosaženo ideálního stupně sušení, jsou lisovány a nechány kvasit v tepelně upravených ocelových nádržích. Jakmile začne fermentace, pokračuje to asi 30 dní, aby se umožnil celkový vývoj vysokého obsahu alkoholu ve víně. Po prvním kvašení - za účelem umožnění jablečno-mléčné fermentace - začíná stárnutí ve středních a velkých dubových sudech asi 30 měsíců. Po lahvování víno odpočívá po dobu nejméně 3 měsíců v láhvi.

Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Ruminat Primitivo Terre di Chieti IGP 2024 Lunaria BIO…
Tip Akce Ruminat Primitivo Terre di Chieti IGP 2024 Lunaria BIO Demeter
319.00 Kč 239.25 Kč s DPH Skladem
Rulandské modré 2017 Syfany
250.00 Kč s DPH Skladem
Rulandské šedé pozdní sběr 2022 Drmola BIO
249.00 Kč s DPH Skladem
Barvířka 2023 Nestarec
389.00 Kč s DPH Skladem
Solo Fiano IGT 2022 Michele Biancardi BIO
375.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů