Pro čtenáře v češtině:
V češtině je trh s touto specifickou literaturou menší, ale máme zde naprosté klenoty od domácích autorů i skvělé překlady:
- Přírodní víno (Isabelle Legeron MW) – Naprostá bible naturálního vína přeložená do češtiny. Autorka (první Francouzka s titulem Master of Wine) srozumitelně vysvětluje rozdíly mezi chemií v komerčních vínech a čistým bio/biodynamickým přístupem.
- Autentisté: Živá vína z České republiky (Kolektiv autorů / Bogdan Trojak) – Kniha, která mapuje české a moravské vinaře sdružené kolem hnutí Autentistů. Skvělý vhled do lokální scény naturálních vín.
- Co je biodynamické víno? (Nicolas Joly) – Český překlad zásadního díla od legendy francouzského vinařství. Nicolas Joly v ní rozkrývá hlubokou filozofii biodynamiky, vliv měsíčních fází a propojení vinice s kosmem.
Pro čtenáře v němčině:
Německy mluvící trh (Rakousko, Německo) je v oblasti naturálních vín extrémně napřed a má úžasné autorské knihy:
- Natürlich Wein: Ungefiltert, ungeklärt, ungeschönt (Surk-ki Schrade) – Skvělá, moderní německá kniha. Autorka detailně popisuje výrobu Naturweinu, fenomén Pet-Nat a provází čtenáře po nejlepších přírodních vinařstvích v Německu a Francii.
- Naturwein: Biologischer und biodynamischer Wein, natürlich produziert (Isabelle Legeron) – Německé vydání celosvětového bestselleru. Obsahuje navíc profily konkrétních evropských naturálních vín a doporučení pro párování s jídlem.
- Der Geschmack der Erde: Biodynamischer Weinbau (Nicolas Joly) – Zásadní německá publikace pro ty, kteří chtějí do hloubky pochopit biodynamické zemědělství (Demeter standardy) přímo v praxi.
Pro čtenáře v angličtině:
V angličtině vycházejí ty nejvlivnější a nejzábavnější knihy, které často kombinují vzdělávání s cestopisem nebo osobním příběhem:
- Natural Wine for the People (Alice Feiring) – Alice Feiring je ikonická americká novinářka a bojovnice za přírodní vína. Tato kniha je vtipný, přístupný a vizuálně krásný průvodce pro každého, kdo chce vědět, co to „natural“ vlastně znamená.
- The World of Natural Wine: What It Is, Who Makes It, and Why It Matters (Aaron Ayscough) – Považováno za jednu z nejkomplexnějších moderních knih o naturálním víně. Nabízí hluboký vhled do procesů ve sklepě bez aditiv a obsahuje mapy klíčových regionů.
- Amber Revolution: How the World Learned to Love Orange Wine (Simon J. Woolf) – Fascinující příběh o znovuzrození oranžových vín (vín vyráběných macerací na slupkách). Kniha má silnou vazbu na střední Evropu (Slovinsko, Friuli, Gruzie).
- Natural Wine, No Drama: An Unpretentious Guide (Honey Spencer) – Svěží novinka od uznávané britské sommeliérky, která ukazuje svět naturálního vína s lehkostí a bez zbytečného snobismu.
