Pépin bílé 2021 Achillée BIO
SKU: 1191 EAN: 3770018599090
- Úvod
- Víno dle druhu
- Bílá vína
- Cuvée bílé
- Pépin bílé 2021 Achillée BIO
Tip Akce 
Achillée
Pierre a Jean jsou vinaři v Alsasku. Obdělávají vinice, které jsou od roku 1999 obhospodařovány ekologicky. Oba jsou z iniciativy Pépinova projektu, jehož cílem je demokratizace vinařství přírodních vín. Rychle se k nim přidal stejně zapálený tým a společně budují svůj sen. Achillée vyrábí víno od roku 2016 v bioklimatickém sklepě, kde se nachází nezávislá výroba vína.
Každé víno pochází z ekologicky pěstované vinné révy, sklízí se ručně, bez vstupů, pouze za použití původních surovin, kvasinek (ze sklepa a z farmy) a bez přidání siřičitanů. Pépin diverzifikuje své nádoby pro větší praktičnost a ekologii.
Prostřednictvím společnosti Pépin zpřístupňují přírodní víno jak cenově, tak chuťově, a to precizní prací. Ohledně designu spolupracují s umělcem Michelem Tolmerem, který je ve světě přírodních vín dobře známý.
Středně intenzivní bílá barva, velmi mírně zakalená. Vůně s tóny citrusů (citron/limetka), pepře a čerstvé máty. V chuti pěkné napětí, které dává vínu vodící rámec. Citrusové plody přítomné ve vůni jsou umocněny závěrem, který je doplněn kořeněnými tóny (zázvor).
Hodí se k: jako aperitiv, krůtí kari, mořský vlk, rizoto s liškami a chřestem, jogurtový led, zmrzlina, madlenka, smetanový sýr a ovoce.
Hrozny: Chardonnay , Auxerrois, Sylvaner, Riesling
Každé víno pochází z ekologicky pěstované vinné révy, sklízí se ručně, bez vstupů, pouze za použití původních surovin, kvasinek (ze sklepa a z farmy) a bez přidání siřičitanů. Pépin diverzifikuje své nádoby pro větší praktičnost a ekologii. Proto vyvinuli nejen lahve, ale také sudy a Bag in boxy. Vína Pepin jsou jednoduchá, čistá, snadno pochopitelná a pitelná.
