BIS 2017 Korenika & Moškon BIO Demeter

Korenika&Moškon je rodinné vinařství, které se nachází ve vesnici Korte v srdci slovinské Istrie. Objekt se rozkládá na 25 hektarech vinic a 2,5 hektarech olivovníků. Zachovávají tradiční metody výroby vína a svou práci dělají s velkou vášní a nasazením. Všechny produkty jsou ekologické a s certifikátem Demeter.

V roce 1984 se Miran Korenika a jeho obchodní partner Ignac Moškon rozhodli obnovit vinařskou tradici, která byla přerušena během komunistického režimu. Dnes na rodinnou tradici navazuje láska k půdě, oddanost, vášeň a moderní přístup mladé generace.

Výborná expozice vůči slunci, blízkost moře a poloha na svahu s výhledem na Sečovljeské solné pánve pomáhají vytvářet osobitá červená a bílá vína.

Vína pěstují na několika vinicích:

Bankina - leží v nejnižším bodě pozemku, jen několik metrů nad mořem. Nachází se v srdci údolí Sečovlje, kde vanou lehké větry. Pozemek se táhne od východu na západ a je osázen nejstarší odrůdou Malvasia, která se pěstuje od roku 1955.

Paderno - v nadmořské výšce 45 m na strmějším pozemku se sklonem 6 %. Skalnatá půda, tvořená převážně bahnem, je ideální pro pěstování vynikající istrijské Malvazie. Ideální poloha a jihozápadní expozice umožňují optimální produkci hroznů s minimálními zásahy. Vinice byla vysazena v letech 1990-1991. Je vzdálena pouhé 2 až 3 km od Sečovljeských solných pánví.

Kalcinar - tato vinice se nachází v nadmořské výšce 21 m a vyznačuje se teplotními rozdíly mezi dnem a nocí, které přesahují 15 °C. Tato poloha je ideální pro výrobu svěžích vín. V roce 1990 byla vinice osázena istrijskou odrůdou Malvasia a v roce 1994 dalšími hektary odrůd Rulandské bílé a Sauvignon.

Pod Kortinca - vinice CRU, to nejlepší z jejich vinařství. Původně byla osázena istrijskou Malvazií a olivovníky, dnes se zde pěstuje istrijské refosco a cabernet sauvignon. V letech 1996-2002 byla vinice znovu osázena odrůdami Istrian Refosco, Cabernet Sauvignon a Merlot, zatímco staré olivovníky byly přesazeny do oblasti méně vhodné pro pěstování vinné révy.

Pod Vuku-Vala - vinice, kde se moderně přistupuje k mezinárodním odrůdám, jako je Rulandské bílé a Rulandské modré. Získané poznatky a zkušenosti se přenášejí na istrijskou Malvazii. Vinice je osázena révou odrůd Pinot Blanc, Pinot Noir, Muscat a Istrian Malvasia.