Der Wein enthält Schwefeldioxid, was auf dem Etikett angegeben werden muss (enthält Schwefeldioxid oder enthält SO2), da es nicht möglich ist, Wein völlig frei von SO2 herzustellen. SO2 wird in Spuren von den Weinhefen während der Weinherstellung produziert. Weine ohne oder mit nur geringem Zusatz von Schwefel (SO2) werden daher als schwefelfreie Weine bezeichnet. Die Grenzwerte für die verschiedenen Arten von Biowein sind gesetzlich geregelt: Der Sulfitgehalt bei einem Restzuckergehalt von bis zu 2 g/l beträgt 150 mg/l für Weiß- und Roséweine und 100 mg/l für Rotweine; bei einem Restzuckergehalt von mehr als 2 g/l liegt der Sulfitgehalt immer 30 mg/l unter dem gesetzlich zulässigen Wert für konventionelle Weine. Auch hier.
In der Tabelle der Weinspezifikationen finden Sie die von den Herstellern angegebenen Werte, die wir in einer Übersicht nach 10 mg/l einteilen. ACHTUNG: Ohne SO2-Zusatz enthalten auch diese Weine Sulfite. Nach dem Weingesetz muss der Erzeuger das Vorhandensein von SO2 nur bei Werten über 10 mg/l melden.
