Zero S rot 2021 Gustavshof BIO Demeter
SKU: 1113 EAN: 4260065960602
Weingut Gustavshof
Der Gustavshof liegt im Herzen von Rheinhessen, etwa 30 km südlich von Mainz. Die gesamte Familie Rollo bewirtschaftet den Betrieb mit seinen 18 Hektar Weinbergen bereits in der vierten Generation. Seit 2004 arbeiten sie nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus, wurden 2007 Mitglied bei EcoVin und arbeiten seit 2012 biodynamisch nach den strengen Demeter-Richtlinien. Alle Weine werden zu 100 % vegan hergestellt.
Die biodynamische Arbeit hilft ihnen durch ihren ganzheitlichen Ansatz und ihre natürlichen Impulse, hohe Weinqualitäten zu erzielen, und macht die Weine komplexer, langlebiger sowie lebendiger.
Die Reben wachsen auf ausgeprägten Kalkböden in Weinbergen mit den unterschiedlichsten Charakteren. Dies ermöglicht eine optimale Platzierung der einzelnen Rebsorten. Neben klassischen, weltbekannten Sorten wie Riesling, Grauburgunder und Spätburgunder bauen sie auch selten gewordene regionale Sorten wie Würzer, Morio Muskat oder Huxelrebe an. Mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (Piwis) wie Cabernet Cortis haben sie zudem neue Qualitätsakzente im Geschmack gesetzt.
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Zero S ist ein trockener Rotwein, der aus regionalen Sorten hergestellt wird. Mit seinen feinen Tanninen ist er ein echter Alltagswein. Er überzeugt durch seine dunkle Farbe, fruchtige Nuancen, feine Tannine und einen insgesamt unkomplizierten, attraktiven, jugendlichen Charakter. Die Nase erinnert an reife Beeren und Kirschen. Im Mund ist er geschmeidig und elegant, mit reifen, zurückhaltenden Tanninen.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Geflügel, Pasta, Pizza, vielseitigen Wein, Pilzkuchen
Rebsorte: Dornfelder, Portugieser (Blauer Portugal)
Die Weinberge dieses Weins befinden sich in den geschützten Seitentälern des Kloppbergs. Hier finden Sie kalkreiche Böden mit Tonanteilen, die dem Charakter sehr zuträglich sind.
Gustavshof Zero S ist relativ jung getrunken und hat seine Blüte in den ersten 2 Jahren.
Dieser Wein wurde von einem anerkannten Labor auf Histamin getestet und trägt das HistCheck-Logo.
Histamingehalt unter der Nachweisgrenze von 0,25 mg/l
