Tipp

PET-NAT Ancestrale Malvasia Brut Nature Lunaria BIO Demeter

SKU: 964 EAN: 8032692482460

Strohgelbe, trübe Farbe, kleine Bläschen, schönes und anhaltendes Sprudeln. Aromen von Kiwi, Zitronengras, Birne und Grapefruit. Frischer und erfrischender Geschmack von Kiwi, Grapefruit, Äpfeln und Mandeln. Ziemlich trocken, gute Säure, wenig Bitterkeit. Frischer und fruchtiger Nachgeschmack. Der Wein ist trotz des etwas höheren Alkoholgehalts der Bläschen erfrischend. Nicht für einen Schluck an einem schwülen Tag, sondern eher für den Abend. Er eignet sich nicht nur als Aperitif, sondern auch als Ergänzung zu einer deftigen Mahlzeit wie gebackenen Pilzen mit Käse. Ohne Zusatz von Sulfiten.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Italien	Wein(teil)region	Abruzzo
Typ	Weißweine	Jahrgang	2023
Geschmack	Trocken	Vorh. Alkohol	12,9 %
Restzucker	0,3 g/l	Gesamtsäure	5,7 g/l
Sulfite	ohne SO2-Zusatz	Filtrierung	Nein
Im Fass gereift	Nein	Temperatur	6-8 °C
Dekantieren	Nein	Bio	Ja
Demeter	Ja	Natürlich	Ja
Vegan	Ja	Schließung	Kork
Volume	0,75 l	Im Karton	6

Beschreibung

Ein wiederentdeckter prickelnder Hit namens PetNat, abgeleitet von dem fast ausgestorbenen französischen Petillant Naturel. Eine relativ rustikale Methode der Schaumweinherstellung, bei der der Most mit Zucker und Hefe direkt in der Flasche vergoren wird. PetNat hat immer etwas Wildes an sich. Malvasia hat ein herrlich exotisches Aroma.

Passt gut zu: einen Aperitif, ein deftigeres Gericht wie überbackene Pilze mit Käse.

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