Odrůda neposkytuje hluboce zbarvená vína, ale vína jemně barevná, s měkkou ovocnou chutí, schopná dosahovat bohatost chuťové perzistence. Je neodmyslitelně spojena s oblastí Bordeaux, kde pro svou ranou zralost vede na žebříčku nejpěstovanějších odrůd. V teplejších oblastech mívá vyšší obsah alkoholu. Z větších bobulí s tenčí slupkou se vyrábějí méně opulentní vína s nižším obsahem tříslovin, které lze pít mladší. Pěstuje se i na odrůdová vína, hlavně v USA a v severovýchodní Itálii, kde snadněji dosahuje zralosti. Také v Chile se těší značné oblibě.
