Schmitt & Carrer GEWURZTRAMINER "Furstentum" AOP GRAND CRU 2013 BIO

SKU: 288

Die Farbe ist tief bernsteingelb. Das Aroma wird von Früchten dominiert, vor allem von Mango und Ananas. Der Geschmack besticht durch seine Reinheit.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Frankreich	Wein(teil)region	Alsasko
Typ	Weißweine	Rebsorte	Gewürztraminer
Jahrgang	2013	Geschmack	Halbsüß
Vorh. Alkohol	12,8 %	Restzucker	32,9 g/l
Gesamtsäure	3,4g/l	Sulfite	do 140 mg/l
Temperatur	10-12 °C	Archivierung	15-20 Jahre
Bio	Ja	Demeter	Nein
Vegan	Nein	Schließung	Kork
Volume	0,75 l	Im Karton	6

Beschreibung

Passt zu: Käse mit Edelschimmel, exotischen Früchten, dunkler Schokolade

Diese Sorte stammt aus Italien. Tramin ist eine kleine Stadt in Norditalien und Gewurz bedeutet in den elsässischen Ländern Gewürz. Obwohl diese Rebsorte auf der ganzen Welt angebaut wird, ist der Gewurztraminer eine typische elsässische Sorte. Es handelt sich um eine rosa Traube mit weißem, sehr süßem Saft. Der Boden besteht aus Lehm und Kalkstein.

Weinbereitung - Die Trauben werden 7 Stunden lang in einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen mit natürlichen Hefen statt.

Bei der Archivierung des Weins ist es ratsam, die folgenden 3 Regeln zu beachten: kein Licht, keine Temperaturschwankungen und konstante Feuchtigkeit.

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