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Chardonnay Zeitlos 2018 Rosner BIO

SKU: 599 EAN: 9120040331481

Schöne goldgelbe Farbe. Burgundische Anklänge im Aroma. Ein wenig rauchig. Am Gaumen cremig mit einer eleganten Säure und guter Struktur. Mit großem Potenzial.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Österreich	Wein(teil)region	Kamptal
Typ	Weißweine	Rebsorte	Chardonnay
Jahrgang	2018	Geschmack	Trocken
Vorh. Alkohol	13,0 %	Restzucker	1,5 g/l
Gesamtsäure	6,2 g/l	Sulfite	Ja
Im Fass gereift	Ja	Temperatur	10 - 12 °C
Dekantieren	Nein	Archivierung	15 Jahre
Bio	Ja	Demeter	Nein
Vegan	Nein	Schließung	Kork
Volume	0,75 l	Im Karton	6

Beschreibung

Passt gut zu: See- und Süßwasserfische, Fleisch mit leichten Soßen, Geflügel

Die Chardonnay-Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen Lössböden in den Lagen Werain und Spiegel in Langenlois. Es werden nur gesunde, saftige Trauben geerntet.

Sobald alle Trauben gepresst sind, fließt der Saft ungehindert in die kleinen Holzfässer im Keller der Kellerei, wo die natürliche Gärung beginnt. Danach setzt sich der biologische Säureabbau fort, und die Weinbereitung wird im kommenden Frühjahr bei steigenden Temperaturen abgeschlossen sein. Nach etwa 11 Monaten wird die gesamte Hefe abgezogen und nicht filtriert.

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