Syrah / Shiraz

Pochází zřejmě z Persie. Ve Francii, v severní části údolí Rhony, se z ní vyrábějí velkolepá dlouhověká tmavá vína, tříslovinami bohatá s výraznou chutí po hroznech. V Austrálii, kde se tato odrůda označuje názvem Shiraz, chutnají vína zcela jinak. Shiraz dnes představuje nejhojněji pěstovanou červenou odrůdu australských vinařů a poskytuje těžká, bohatá a výrazná vína v australském Barossa Valley, zatímco vína z chladnějších regionů se vyznačují lehkou příchutí černého pepře. Dnes s touto oblíbenou odrůdou experimentují vinaři po celém světě, přičemž vína z ní v sobě mají v plné zralosti vždy něco šťavnatého.