Schmitt & Carrer PINOT GRIS "Wineck-Schlossberg" AOP GRAND CRU 2014 BIO

SKU: 296

Die Farbe ist leuchtend gelb, brillant. Das Aroma ist sehr offen, wie gelb-grüne Früchte - Mango, Aprikose. Der Geschmack hat ein perfektes Gleichgewicht, diskrete Noten, Süße und Sanftheit. Der Säuregehalt verleiht dem Wein Frische und Spannkraft.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Frankreich Wein(teil)region Alsasko
Typ Weißweine Rebsorte Pinot Gris
Jahrgang 2014 Geschmack Halbtrocken
Vorh. Alkohol 13,1 % Restzucker 38,6 g/l
Gesamtsäure 4,2 g/l Sulfite do 140 mg/l
Temperatur 10-12 °C Bio Ja
Demeter Nein Vegan Nein
Schließung Kork Volume 0,75 l
aus Karton 6

Passt gut zu: Fisch, Geflügel

Ursprünglich hieß er Tokay d'Alsace, dann Tokay Pinot Gris. Der Grauburgunder ist eine aus dem Burgund stammende Rebsorte. Aus der violetten Traube wird ein großartiger Wein gewonnen, einer der berühmtesten Weißweine der Welt.

Weinbereitung - Die Trauben werden 7 Stunden lang in einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen mit natürlichen Hefen statt. Bei der Archivierung des Weins ist es ratsam, die folgenden 3 Regeln zu beachten: kein Licht, keine Temperaturschwankungen und konstante Feuchtigkeit.

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