Schmitt & Carrer PINOT GRIS "Wineck-Schlossberg" AOP GRAND CRU 2014 BIO

SKU: 296

Die Farbe ist leuchtend gelb, brillant. Das Aroma ist sehr offen, wie gelb-grüne Früchte - Mango, Aprikose. Der Geschmack hat ein perfektes Gleichgewicht, diskrete Noten, Süße und Sanftheit. Der Säuregehalt verleiht dem Wein Frische und Spannkraft.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Frankreich	Wein(teil)region	Alsasko
Typ	Weißweine	Rebsorte	Pinot Gris
Jahrgang	2014	Geschmack	Halbtrocken
Vorh. Alkohol	13,1 %	Restzucker	38,6 g/l
Gesamtsäure	4,2 g/l	Sulfite	do 140 mg/l
Temperatur	10-12 °C	Bio	Ja
Demeter	Nein	Vegan	Nein
Schließung	Kork	Volume	0,75 l
aus Karton	6

Beschreibung

Passt gut zu: Fisch, Geflügel

Ursprünglich hieß er Tokay d'Alsace, dann Tokay Pinot Gris. Der Grauburgunder ist eine aus dem Burgund stammende Rebsorte. Aus der violetten Traube wird ein großartiger Wein gewonnen, einer der berühmtesten Weißweine der Welt.

Weinbereitung - Die Trauben werden 7 Stunden lang in einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen mit natürlichen Hefen statt. Bei der Archivierung des Weins ist es ratsam, die folgenden 3 Regeln zu beachten: kein Licht, keine Temperaturschwankungen und konstante Feuchtigkeit.

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