Ruminat Primitivo Terre di Chieti IGP 2023 Lunaria BIO Demeter

SKU: 759 EAN: 8032692480305

Leuchtend rubinrote Farbe, Aromen von Pflaume, Johannisbrot und Kirsche. Am Gaumen ist er weich, mit vielen Tanninen, intensiv und endet mit Konfitüre aus roten Früchten.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Italien	Wein(teil)region	Puglia
Typ	Rotweine	Rebsorte	Primitivo
Jahrgang	2023	Klassifizierung	IGP
Geschmack	Trocken	Vorh. Alkohol	14,5 %
Restzucker	9,0 g/l	Gesamtsäure	6,1 g/l
Sulfite	do 60 mg/l	Filtrierung	Ja
Im Fass gereift	Nein	Temperatur	16-18 °C
Dekantieren	Nein	Bio	Ja
Demeter	Ja	Vegan	Ja
Schließung	Kork	Volume	0,75 l
Im Karton	6

Beschreibung

Passt gut zu: Aufschnitt, erste Gänge mit Tomatensaucen, Fleisch.

Sorgfältig ausgewählte Trauben werden eingemaischt und mit den Schalen und ihren ursprünglichen Hefen 10-15 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 25/28 °C mazeriert. Die Reifung erfolgt mindestens vier Monate lang in Eichenfässern und Edelstahltanks. Der Wein ruht einige Zeit in der Flasche, bevor er zum Kauf angeboten wird.

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