Paulo Sendin nám napsal, že Quinta da Amoreira da Torre Tinto Reserva 2003 bylo první víno, které stočil do lahví, když před 18 lety začal s tímto projektem.

Quinta da Amoreira da Torre Tinto Reserva je vyrobena ze dvou portugalských odrůd: Alicante Bouchet 60 % a Touriga Nacional 40 %.

Hrozny se sbírají, když mají správnou hladinu cukru. Jsou zbaveny stopek a umístěny do otevřeného lisu, kde se provádí alkoholové kvašení, při němž se používají pouze přirodní kvasinky z hroznů.

Po skončení alkoholového kvašení se víno přelije do 300litrových dubových sudů, kde probíhá jablečno-mléčné kvašení. Po skončení jablečno-mléčného kvašení víno zraje v sudech nejméně 12 měsíců. Po této fázi se víno stáčí do lahví a zraje v nich po dobu cca dvou let do doby, než se nabízí k prodeji. 

Jedná se o víno s vysokou komplexností a strukturou, s velmi bohatou vůní s tóny ostružin a malin, čokolády, eukalyptu a koření. Má vyváženou kyselinku, velký objem v ústech a dlouhý závěr. Je to velmi gastronomické víno, které se hodí ke komplexním a kořeněným pokrmům.

A my jen doplňujeme, že již první ročník 2003 získal v roce 2006 ocenění na Mundus Vini Germany  a to stříbrnou medaily.

Quinta da Amoreira da Torre Reserva 2008, která již byla v BIO kvalitě, získala na Mundus Vini BioFach Germany 2014: GRAND GOLD

Quinta da Amoreira da Torre Reserva 2014 získala na Mundus Vini BioFach Germany 2017: GOLD

A námi prodávaný ročník 2016 zlatou v roce 2020 (zde).