PINOT GRIS "Les Sens" AOP 2016 Schmitt & Carrer BIO

SKU: 295

Die Farbe ist leuchtend gelb. Das Aroma ist sehr offen, mit Früchten hauptsächlich Mango und Aprikose. Der Geschmack ist perfekt ausbalanciert, wobei dezenter Zucker für Süße und Weichheit sorgt. Der Alkohol sorgt für Kraft und die Säure für Frische.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Frankreich	Wein(teil)region	Alsasko
Typ	Weißweine	Rebsorte	Pinot Gris
Jahrgang	2016	Geschmack	Süß
Vorh. Alkohol	13,4 %	Restzucker	16,7 g/l
Gesamtsäure	2,35 g/l	Sulfite	do 100 mg/l
Temperatur	10-12 °C	Archivierung	10 Jahre
Bio	Ja	Demeter	Nein
Vegan	Nein	Schließung	Kork
Volume	0,75 l	Im Karton	6

Beschreibung

Passt gut zu: Fisch, Wildpastete, Eier, Lachs, Geflügel und Frischkäse wie Comté, Gruyere, Abondance

Die Trauben wurden ursprünglich Tokay d'Alsace und später Tokay Pinot Gris genannt. Diese stammt aus dem Burgund. Sein grauer Charakter ist auf die natürliche Mutation seiner Haut zurückzuführen. Diese violetten Trauben ergeben einen großartigen Wein, der zu den berühmtesten Weißweinen der Welt gehört. Der Boden besteht aus Ton und Kalkstein.

Weinbereitung - Die Trauben werden 7 Stunden lang in einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen mit natürlichen Hefen statt. Bei der Archivierung des Weins ist es ratsam, die folgenden 3 Regeln zu beachten: kein Licht, keine Temperaturschwankungen und konstante Feuchtigkeit.

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