Bordeaux Rosé AOC 2022 Château Rioublanc BIO

SKU: 209 EAN: 3770002078082

Schöne Lachsfarbe. Die kleine Pellikularmazeration verleiht ihm einen großen aromatischen Reichtum: Das Aroma ist intensiv, fruchtig (Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere), der Geschmack ist rund und lebendig, mit guter Länge. Am Gaumen zeigt sich ein Gefühl von Rundheit und Finesse. Der Abgang ist lang und gut ausgewogen.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Frankreich	Wein(teil)region	Bordeaux
Typ	Rosé Weine	Rebsorte	Cuvée rosé
Jahrgang	2022	Klassifizierung	AOC
Merkmale	leicht und fruchtig	Geschmack	Trocken
Vorh. Alkohol	13,5 %	Restzucker	0,7 g/l
Gesamtsäure	3,6 g/l	Sulfite	do 70 mg/l
Filtrierung	Ja	Fermentation	Controlled
Im Fass gereift	Nein	Temperatur	8-10 °C
Dekantieren	Nein	Bio	Ja
Demeter	Nein	Vegan	Ja, ohne Zertifizierung
Schließung	Kork	Volume	0,75 l
Im Karton	6

Beschreibung

Rebsorten: Cabernet-Franc (50%) und Malbec (50%)

Passt gut zu: warme oder kalte Vorspeisen, gegrilltes Fleisch, Grillfeste und die mediterrane Küche.

Von Hand geerntet, um die Aromen zu bewahren und Oxidation zu vermeiden. Die Trauben werden erst am Morgen geerntet, so dass die Trauben bei einer Temperatur von unter 15°C in die Presse gelangen. Die Mazeration der Schalen erfolgt 4 bis 6 Stunden lang in einer geschlossenen pneumatischen Presse. Das Pressen erfolgt langsam - 3 Stunden bei niedrigem Druck. Die Säfte setzen sich innerhalb von 24 Stunden bei 10 °C ab. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei 16 °C und 18 °C. Der junge Wein wird in einem unterirdischen Tank bei konstanter Temperatur ausgebaut, was eine natürliche Klärung gewährleistet. Die Filtration erfolgt durch Gitter bei der Abfüllung Ende Januar. Die Abfüllung erfolgt im Chateau.

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