REFOŠK 2018 Korenika & Moškon BIO Demeter

SKU: 1100 EAN: 3830022300010

Dunkelviolette Farbe, die ins Schwarze übergeht; nach dem Schwenken färbt sie das ganze Glas. Es ist ein außergewöhnlich farbenfroher Wein, der im Glas ein wenig an den georgischen Saperavi erinnert. Reich an Aromen, mit höherem Alkoholgehalt und ähnlichem Ausdruck wie der Syrah. Aromen von Heidelbeeren, Pflaumen, schwarzem Pfeffer, Balsamico, Jod, dann mineralische Noten, die an rostige Nägel erinnern. Ein vollmundiger Wein mit hohem Tanningehalt und höherem Säuregehalt. Am Gaumen reife Kirsche, reife rote Johannisbeere und Gewürze. Komplexer Wein mit großem Alterungspotenzial. Vollständig trocken. Kirsche, Säure und Tannin verbleiben im kräftigen Nachgeschmack. Biodynamische Trauben, geringer Schwefelgehalt, für mich eine der besten Leistungen der Sorte Refosco. Der Wein verändert sich stark, lassen Sie ihn dekantieren, probieren Sie ihn in den nächsten Tagen. Passt gut zu geräuchertem Fleisch, Steaks und Wild.

Vorrätig

14.22 € mit Mehrwertsteuer 11.75 € ohne VAT

Beim Kauf von 6 Stück erhalten Sie 6 % Rabatt.
Kaufen Sie weitere 204 € und erhalten Sie kostenlosen Versand.

Weinspezifikation

Herkunftsland	Slowenien	Wein(teil)region	Primorje
Typ	Rotweine	Rebsorte	Andere rote Sorten
Jahrgang	2018	Klassifizierung	PGO
Geschmack	Trocken	Vorh. Alkohol	14,5 %
Restzucker	1,7 g/l	Gesamtsäure	8,3 g/l
Sulfite	do 70 mg/l	Filtrierung	Nein
Im Fass gereift	Nein	Temperatur	14-16 °C
Dekantieren	Ja	Archivierung	5 Jahre
Bio	Ja	Demeter	Ja
Natürlich	Ja	Vegan	Ja, ohne Zertifizierung
Schließung	Kork	Volume	0,75 l
Im Karton	12

Beschreibung

Der Wein ist sehr dunkelviolett. Das Bouquet ist ruhig und reif. Das Aroma besteht aus reifen dunkelroten und schwarzen Früchten, Trockenfrüchten und riecht auch nach Marmelade. Im Mund ist der Wein trocken, der Körper ist kräftig, die Tannine sind nicht ausgeprägt. Ein vollmundiger, kräftiger, kompromissloser Refoche mit einem hellen, mediterranen Touch, der eine wunderbare Vielfalt an Empfindungen bietet.

Passt gut zu: geräuchertes Fleisch, Steaks, gegrilltes Fleisch und Wild

Rebsorte: Refošk

Weinbereitung: 4 Tage Kaltmazeration und 7 Tage Gärungsmazeration. Gärung: Inox (Hefe aus Edelstahl) + lokale Hefen, malolaktische Gärung mit lokalen Hefen. Reifung: 20 Monate im Edelstahltank. Ohne Klärung.

FRISCHE WEINE

Die Weine, die der Winzer als frische Weine bezeichnet: Malvasia, Tris, Refošk, Bis - sind sorgfältig hergestellte, aber nicht zu anspruchsvolle Weine aus jüngeren Weinbergen. Sie reifen in Edelstahlbehältern bis zu sieben Monate auf der Feinhefe, was dazu beiträgt, dass die Weine nicht ganz klassisch frisch und verspielt sind, da sie einen Teil ihrer Primäraromen verlieren und eine außergewöhnliche Eleganz und Fülle gewinnen. Für eine frische Linie verwendet das Label eine weiße Basis, um ihre Frische, Einfachheit und Eleganz zu vermitteln.

TERROIR - EINE KOMBINATION AUS SORTEN, BODEN UND KLIMA

Grob gesagt, je reicher der Boden ist, desto mehr Rebstöcke kann er tragen und desto geringer ist die Qualität der Trauben. Je ärmer der Boden ist, desto tiefer wurzeln die Reben und desto mehr Mineralien nehmen sie auf, die für gehaltvolle Weine wichtig sind.

Der istrische Boden unserer Weinberge ist eine Mischung aus Flysch, der hauptsächlich aus Meeressedimenten, Schluffstein und Kalkstein besteht. Diese Bodenzusammensetzung verleiht den Trauben einen zusätzlichen Wert an Mineralität. Das Zusammenspiel von Sorte, Boden und Mikroklima, das in Istrien von den Franzosen als "Terroir" bezeichnet wird, ist die bekannte Kombination von Malvasia und Refoscia auf Kalksteinböden, die dem Wein seine außergewöhnliche Mineralität und die Einzigartigkeit dieses Terroirs verleiht.

Komm zurück