Sicherlich einer der besten biologisch angebauten Weine überhaupt: Amarone, hergestellt aus reinem Merlot von über 60 Jahre alten Weinbergen. Die Trauben werden durch Trocknung konzentriert und reifen dann in französischen Eichenfässern: rote Beeren, Pflaumen, Leder, Zedernholz, die Liste ließe sich noch lange fortsetzen. Dieser Spitzenwein ist jedes Jahr nur in kleinen Mengen erhältlich. Hervorragend gealtert.