MIRGIN Gran Reserva Brut Nature 0,375 l Alta Alella BIO
SKU: 1028 EAN: 8437005077225
- Úvod
- Weintypen
- Effervescent
- Cava
- MIRGIN Gran Reserva Brut Nature 0,375 l Alta…
Alta Alella
Uprostřed přírodního parku Serralada de Marina, kousek od Středozemního moře a jen několik mil od Barcelony, stojí vinařství ALTA ALELLA, splněný sen Pujol-Busquets Guilléns. Rodina, která se vždy věnovala vinařství. Josep Maria a Cristina strávili celý svůj život sdílením kultury vína. Jejich dcery Mireia a Georgina vyrostly obklopené vinicemi, hrozny, sklizněmi a lahvemi. Je to v jejich DNA.
Rozumí každému zákoutí svých vinic. Váží si kořenů každé jednotlivé révy. Pouze díky této úctě může rodina Pujol-Busquets Guillén udržet svůj závazek a prokázat lásku k půdě.
Usedlost se nachází pouhé dva kilometry od Středozemního moře a vinice jsou vysázeny na svazích a terasách v nadmořské výšce 100 až 250 metrů. Vinná réva se pěstuje na půdě Sauló,
která je jedním z nejdůležitějších prvků určujících vína z Alta Alella: kyselá bílá písčitá půda na bázi žuly s nízkým obsahem vápence, nízkým obsahem organických látek a dobrým přirozeným odvodem vody.
Sklizeň se provádí ručně, přičemž se věnuje pozornost každé rostlině zvlášť pomocí přesné kontroly zralosti a hledá se optimální okamžik pro sklizeň každé odrůdy v co nejzdravějších podmínkách, aby byl zaručen nejlepší výsledek. Vinařství pracuje s mikrovinifikacemi a rozmanitostí/odrůdou hroznů, přičemž každý ročník vyrábí až padesát různých vín určených ke smíchání.
Passt gut zu: als Aperitif
Rebsorte: Pansa Blanca (Xarel-lo) - Macabeu - Parellada
Biologische Trauben, die von Hand in kleinen Kisten geerntet werden, zum optimalen Reifezeitpunkt der jeweiligen Sorte, um einen Grundwein mit guter Frische zu erhalten, der sich für eine edle Reifung eignet. Gekeltert in einem Weingut mit strenger Weißweinproduktion. Die Trauben werden leicht gepresst, um nur den Most der ersten Pressung zu erhalten, und dann in getrennten Behältern vergoren. Dieser nach der traditionellen Methode hergestellte Cava ist mindestens 30 Monate auf der Hefe gereift und wird kurz nach dem Degorgieren vermarktet, wobei das Degorgierdatum auf dem Etikett angegeben ist.
