Alter 2020 Šumenjak BIO

SKU: 1181 EAN: 3830059008743

Hellere orange Farbe. Aromen von Orangenschalen, karamellisierter Birne, Pfirsich und Rose. Schenken Sie sich ein gutes Glas ein, damit er lange hält und die Möglichkeit hat, im Glas zu reifen. Er ist ein sehr variabler Wein, und wenn er Ihnen beim ersten Schluck nicht schmeckt, stellen Sie das Glas weg und kommen Sie in einer halben Stunde wieder darauf zurück. Geeignet für "orange" Anfänger. Nach einer halben Stunde im Glas entfaltet der Wein ein ansprechendes, fruchtiges Aroma. Er ist leicht zu trinken, hat weiche Tannine, eine angenehme Säure und eine sanfte und schmackhafte Bitterkeit im Nachgeschmack. Es macht einen frischen Eindruck und kann beim Öffnen leicht perlen. Dazu gibt es Quacamole.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Slowenien	Wein(teil)region	Podravje
Weingut	Šumenjak	Typ	Orangenweine
Jahrgang	2020	Geschmack	Trocken
Vorh. Alkohol	13,0 %	Restzucker	2,0 g/l
Gesamtsäure	5,4 g/l	Sulfite	do 30 mg/l
Filtrierung	Nein	Fermentation	Spontan
Im Fass gereift	Ja	Temperatur	12-14 °C
Bio	Ja	Demeter	Nein
Natürlich	Ja	Vegan	Ja, ohne Zertifizierung
Schließung	Kork	Volume	0,75 l
Im Karton	12

Šumenjak

Šumenjak je rodinný statek v Jakobském dole, 17 km od Mariboru. Obdělávají 14 hektarů půdy a kromě vinařství, které je jejich hlavní činností, se věnují také včelařství, lihovarnictví a chovu krav. Dnes jsou jejich výrobky zastoupeny po celém Slovinsku i v zahraničí, protože v posledních letech tvrdě pracovali na kvalitě a zviditelnění značky.

Při výrobě vína je zajímají především vinice, protože chtějí, aby mikroklima, půda a práce dodaly vínu osobitý charakter. Vinice nejsou hnojené, nepoužívají herbicidy ani syntetické ochranné prostředky. Zatížení vinic je nízké. Sklízí zdravé hrozny odpovídající zralosti. Hrozny macerují v závislosti na odrůdě a poté spíše sledují kvašení (než aby ho řídili) a zrání vína, aby zajistili co nejpřirozenější výrobu.

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Wunderbar würziges Aroma, ätherische Noten von Zitrusschalen. Am Gaumen Darjeeling mit Aprikosen, vollmundiger Geschmack mit ausgeprägteren Tanninen.

Passt gut zu: Quacamole

Rebsorte: Chardonnay, Muscaris, Riesling, Sauvignier Gris

Weinbereitung: Verschnitt von Chardonnay, Riesling und Grauburgunder aus biologischem Anbau auf Böden aus Schluff und Sandstein. Die Trauben wurden von Hand geerntet und mit einheimischen Hefen in offenen Fässern mitvergoren, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in Barrique-Fässern. Ungereinigt, ungefiltert.

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