NAŠE 2022 Nestarec

SKU: 1216 EAN: 8594186262441

Üppig, lebendig, wild in der Nase, sehr lebendige Säure

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Tschechische Republik	Wein(teil)region	Velkopavlovicko
Typ	Weißweine	Rebsorte	Cuvée weiß
Jahrgang	2022	Geschmack	Trocken
Vorh. Alkohol	11,5 %	Restzucker	0,1 g/l
Gesamtsäure	7,0 g/l	Sulfite	ohne SO2-Zusatz
Filtrierung	Nein	Im Fass gereift	Nein
Temperatur	9-10°C	Dekantieren	Nein
Bio	Nein	Demeter	Nein
Natürlich	Ja	Vegan	Ja, ohne Zertifizierung
Schließung	Krone	Volume	0,75 l
Im Karton	6

Beschreibung

Rebsorte: Riesling, Riesling Walnuss, Neuburg, Veltliner, Weißburgunder

Die Trauben werden mit den Füßen getreten und mazerieren mehrere Tage lang, auch wenn die Trauben aufgewühlt sind. Wenn die Enzyme sie ausreichend gestört haben und die Gärung langsam begonnen hat, werden sie auf einer prototypischen "Tretpresse" "getreten" und der Most wird in Edelstahl abgefüllt.

"Es ist wirklich unseres, es spiegelt uns wider, es erinnert uns daran, wer wir sind. Eine Hommage an uns, unseren Ort und unser Volk. Es ist ein Vermächtnis unserer gemeinsamen Arbeit - meiner unmittelbaren und erweiterten Familie und vieler Kollegen. Es ist ein Dankeschön an unser Bílovice, an das Land. Es ist nicht nur ein Ort zum Wohnen, es ist ein Ort zum Leben".

Der Wein sollte vor dem Servieren mit dem Hefesatz geschüttelt werden.

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