CAPSIGRANY Brut Nature 2017 Alta Alella BIO

SKU: 1016 EAN: 8437005077485

Sparkling rose gold colour, elegant little bubbles like champagne, in the glass a wonderful little and persistent bubbling. Intense mineral and floral aromas with a hint of almonds. The palate is rich, fruity, caramelised apples and pears, and mineral, almond, bread. Endless aftertaste. I recommend leaving some in the fridge for the next day, if the wine doesn't get too warm, you don't have to worry about losing the effervescence. The wine is more harmonious the next day. A great Cava, which with its quality and intensity of expression nudges Champagne of a similar price range. Surprisingly intense flavour for a sparkling wine, good acidity, very dry. Have some smoked salmon with it. No added sulphites.

On stock

26.44 € with VAT 21.85 € without VAT

When you buy 6 you get a 6 % discount.
Buy another 204 € and get free shipping.

Wine specification

Country	Spain	Winery	Alta Alella
Type	Sparkling wines	Variety	Cava
Wine (sub)region	Catalonia	Classification	DOP
Sugar content	Dry	Alcohol	12,0 %
Residual sugar	1,0 g/l	Acids	3,6 g/l
Sulphites	without added SO2	Fermentation	Spontaneous
Aged in a barrel	No	Serving temperature	8-10 °C
Decanting	No	Bio	Yes
Demeter	No	Natural	Yes
Vegan	Yes, without certification	Closure	Cork
Volume	0,75 l	In carton	6

Alta Alella

Uprostřed přírodního parku Serralada de Marina, kousek od Středozemního moře a jen několik mil od Barcelony, stojí vinařství ALTA ALELLA, splněný sen Pujol-Busquets Guilléns. Rodina, která se vždy věnovala vinařství. Josep Maria a Cristina strávili celý svůj život sdílením kultury vína. Jejich dcery Mireia a Georgina vyrostly obklopené vinicemi, hrozny, sklizněmi a lahvemi. Je to v jejich DNA.

Rozumí každému zákoutí svých vinic. Váží si kořenů každé jednotlivé révy. Pouze díky této úctě může rodina Pujol-Busquets Guillén udržet svůj závazek a prokázat lásku k půdě.

Usedlost se nachází pouhé dva kilometry od Středozemního moře a vinice jsou vysázeny na svazích a terasách v nadmořské výšce 100 až 250 metrů. Vinná réva se pěstuje na půdě Sauló, která je jedním z nejdůležitějších prvků určujících vína z Alta Alella: kyselá bílá písčitá půda na bázi žuly s nízkým obsahem vápence, nízkým obsahem organických látek a dobrým přirozeným odvodem vody.

Sklizeň se provádí ručně, přičemž se věnuje pozornost každé rostlině zvlášť pomocí přesné kontroly zralosti a hledá se optimální okamžik pro sklizeň každé odrůdy v co nejzdravějších podmínkách, aby byl zaručen nejlepší výsledek. Vinařství pracuje s mikrovinifikacemi a rozmanitostí/odrůdou hroznů, přičemž každý ročník vyrábí až padesát různých vín určených ke smíchání.

Zobrazit produkty (6)

Spicy in the mouth, delicious texture with a very refined carbon presence and fine tannic notes.

Light yellow-grey colour with a pinkish background and fine bubbles. Aromas of flowers, pink grapefruit and green almonds. The palate is structured, fresh and persistent on the palate with a bold rusticity.

Pairs well with: as an aperitif, smoked salmon

Variety: Pansa Rosada (Xarel-lo vermell)

Unlike others, this cava is sulphite-free and made in the 'most winemaking style' from impeccably healthy grapes grown on a terrace planted in 1957.

Go back