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Pépin Orange Penedés AOP 2022 Achillée BIO

SKU: 1270 EAN: 3770018599304

Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Birnen, Apfelkuchen, süßen Gewürzen - Zimt. Der Gaumen ist ausgewogen mit Frische und gut integrierten Tanninen. Frischer Säuregehalt.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Frankreich	Wein(teil)region	Alsasko
Weingut	Achillée	Typ	Orangenweine
Jahrgang	2022	Geschmack	Trocken
Vorh. Alkohol	12,0 %	Restzucker	2,0 g/l
Gesamtsäure	3,6 g/l	Sulfite	do 10 mg/l
Filtrierung	Nein	Fermentation	Spontan
Im Fass gereift	Nein	Temperatur	8 - 10 ° C
Archivierung	5 Jahre	Bio	Ja
Demeter	Nein	Natürlich	Ja
Vegan	Nein	Schließung	Kork
Volume	0,75 l	Im Karton	6

Achillée

Pierre a Jean jsou vinaři v Alsasku. Obdělávají vinice, které jsou od roku 1999 obhospodařovány ekologicky. Oba jsou z iniciativy Pépinova projektu, jehož cílem je demokratizace vinařství přírodních vín. Rychle se k nim přidal stejně zapálený tým a společně budují svůj sen. Achillée vyrábí víno od roku 2016 v bioklimatickém sklepě, kde se nachází nezávislá výroba vína.

Každé víno pochází z ekologicky pěstované vinné révy, sklízí se ručně, bez vstupů, pouze za použití původních surovin, kvasinek (ze sklepa a z farmy) a bez přidání siřičitanů. Pépin diverzifikuje své nádoby pro větší praktičnost a ekologii.

Prostřednictvím společnosti Pépin zpřístupňují přírodní víno jak cenově, tak chuťově, a to precizní prací. Ohledně designu spolupracují s umělcem Michelem Tolmerem, který je ve světě přírodních vín dobře známý.

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Der Wein ist von mittlerer orangefarbener Farbe, klar für eine ungefilterte Mazeration. Aromen von Steinobst (Aprikosen, Mirabellen), Gewürzen (hauptsächlich Zimt) und Apfel/Birne. Der Gaumen ist in perfekter Harmonie mit den Aromen, Gleichgewicht zwischen Saftvolumen und Frische, gut integrierte Tannine.

Passt gut zu: als Aperitif, Käse, Zitronenkuchen und andere Süßspeisen, fettfreien Fisch

Rebsorte: Grenache blanc

Die Weine von Pepin sind einfach, sauber, leicht zu verstehen und leicht zu trinken.

Jeder Wein stammt von biologisch angebauten Rebstöcken, die von Hand geerntet werden, wobei nur einheimische Zutaten, Hefen (aus dem Keller und vom Hof) und keine zugesetzten Sulfite verwendet werden. Pépin diversifiziert seine Behälter für mehr Praktikabilität und Ökologie. Aus diesem Grund haben sie nicht nur Flaschen, sondern auch Fässer und Bag in boxs entwickelt.

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