Brand

Michele Biancardi, Puglia

Vinařství se nachází se v Puglian na venkově, kousek od moře. Prarodiče majitelů vítají návštěvníky tohoto vinařství osobně. Když projdete vchodem do vinařství, můžete cítit vůni prastarých kamenů, na kterých byly drceny hrozny po dlouhá staletí. Kamenná zeď odděluje sklepy od vinice a obklopuje zahradu citrusových stromů a borovic. Produkce není největší, ale snaží se vyrábět skvělá vína Na vinicích vyrostou tři odrůdy - Nero di Troia, Fiano a Primitivo. Jedná se o tradiční druhy hroznů v této oblasti a je z nich skvělé víno, které má plné tělo a vůni. Samozřejmě všechna vína jsou certifikována Bio. Sklizeň začíná koncem srpna s Primitivem a končí koncem října s Nero di Troia. Slunce a větr přicházející z moře tvoří speciální mikroklima této oblasti. Technologie je omezena na minimum a díky solárním panelům produkuje farmu více energie, než spotřebuje. Používají dřevěné sudy i moderní a ocelové nádrže. Vína jako Milleceppi, Nero di Troia jsou vyrobené ve stejném stylu jako za dob starých Řeků a Římanů. Stárnou v terakotových vázách, aby získala jedinečné aroma a chuť.
Odrůda

Primitivo

Ročník

2016

Zbytkový cukr

Suché

Země původu

Itálie