Je vhodné jej párovat s červenými masy, především dušenými a pečenými, a sýry. Vhodné je i k pití samostatně.

Sklizeň probíhá mechanicky s automatickým tříděním na tabulku „Mistral“.

Sklizeň je úplně zjemněna, ale není rozdrcena. Šťáva odkapává 24 hodin. V kádi začíná studená macerace (13° C) po dobu 5ti dnů (pro usnadnění získání šťávy bez zvýšení teploty) v prostředí bez kyslíku. Fermentace probíhá přirozeně bez přidání kvasinek nebo cukru. Většina z extrakce se provádí přirozeným přenosem, pokud je hustota větší než 1040. Následné mírné zamíchání zajišťuje zastavení kvašení. Vatovací doba trvá 10 dní po ukončení fermentace. Díky velmi jemnému (pneumatickému) lisování je kvalitní tiskové víno získané, které lze předčasně sestavit. To usnadňuje rychlý start malolaktická fermentace. Stárnutí pokračuje 1 rok v kádích, 1/3 zraje ve francouzských dubových sudech. Začátkem září 2017, po světelné filtraci, bylo víno stočeno do lahví. Stáčení se provádí v Chateau za využití vlastního vybavení a vlastního týmu pracovníků. Víno je skladováno v plně izolovaných sklepích s regulovanou teplotou termostatem řízenou ventilací.

Toto víno si vychutnáte až do roku 2025.

Obsahuje siřičitany.

 

Brand

Château Rioublanc, Bordeaux

Château Rioublanc vzniklo na počátku 19. století. Dům "Girondine" je krásný a jeho bílé kameny odrážejí prosperitu oblasti během jejího vzniku. Za domem stojí rozsáhlý vinný sklípek zdůrazňující tradici vína v této oblasti. Ideální «teritorium» pro velká vína: Tento vysoce bahnitý jíl náhorní plošiny (jílové podloží se železnými ložisky) byl velmi oblíben pro pěstování bílých hroznů. Château Rioublanc vždy vyráběla suché a sladké bílé víno a Crémant. Nicméně od 80. let se červená vína stala hlavní produkcí. V průběhu let byla postavena pozoruhodná vinice. Všechny pozemky jsou vysazeny s vysokou hustotou cca 5000 vinic na hektar. Vzestupné a úhledné vázání vinic zajišťuje hodně slunečného svitu a pravidelnou výrobu zdravých a zralých hroznů.
Odrůda

Cuvée (červené)

Ročník

2015

Zbytkový cukr

Suché

Země původu

Francie

Mohlo by vás zajímat