Pinot Gris Graupert 2021 Meinklang BIO

SKU: 1165 EAN: 9120012740181

Vivid cloudy orange colour with grey-pink rim. An aromatic wine, with an intensity of aroma equal to that of the tramín or pálava varieties. Intense fruity aromas full of peaches and apricots, and a floral rose scent, almost perfumed, and sweet in a way that you wouldn't expect such a dry wine. When opened, the wine is slightly bubbly on the tongue, but after a while in the glass, this effervescence disappears completely. The taste is fruity-mineral, grapefruit, a little mango. The body is full, lively acidity, structured, complex, fresh, with fine tannin. The finish is with light acidity, faint mustard and grapefruit flavours. The aftertaste beckons for another sip. Unexpectedly short finish. Have it with baked mussels and other seafood.

On stock

19.92 € with VAT 16.46 € without VAT

When you buy 6 you get a 6 % discount.
Buy another 204 € and get free shipping.

Wine specification

Country	Austria	Wine (sub)region	Burgenland
Winery	Meinklang	Type	White wines
Variety	Pinot Grigio	Vintage	2021
Characteristics	full-bodied and aromatic	Sugar content	Dry
Alcohol	12,5 %	Residual sugar	1,5 g/l
Acids	5,8 g/l	Sulphites	do 20 mg/l
Filtering	No	Fermentation	Spontaneous
Aged in a barrel	No	Serving temperature	12 °C
Decanting	No	Archiving	No
Bio	Yes	Demeter	No
Natural	Yes	Vegan	Yes, without certification
Closure	Cork	Volume	0,75 l
In carton	6

Meinklang

Meinklang je originální rodinný statek uprostřed národního parku Neusiedlersee, který je součástí světového dědictví UNESCO, na východní straně jezera Neusiedlersee, přímo sousedící s maďarskou nížinou, kde se oslavuje rozmanitost a složitost života. Funguje podobně jako organismus, který se spoléhá nejen na lidi, ale také na místní stádo krav, které zásadním způsobem přispívá svým přírodním a neocenitelným hnojivem.

Vulkanická půda bohatá na minerály je pro révu ideální. Čedič a spraš společně s lehkými vrstvami písku vytvářejí úrodnou půdu. Jsou kypré, dobře provzdušněné a zadržují teplo. Jejich kořeny pronikají malými puklinami ve skále mnoho metrů do nitra hory a nasávají její cenné minerály.

Vinice jako biotop

Na vinicích, mezi chráněnými přírodními rybníky, rostou kolem vinic vzácné krycí plodiny a divoké byliny: jetel sladký, vikev, jetel červený a divoké trávy poskytují prostředí pro půdní organismy a užitečné organismy. Hluboké kořeny kypří půdu a vytvářejí základ pro zdravou révu. Krycí plodiny zároveň působí jako přirozená konkurence pro vinnou révu - mírná a záměrná konkurence je dobrá pro rozvoj aromatických látek a fenolů v hroznech.

Vinice hnojí kompostem, který si sami vyrábí na farmě, a to ovčím, kravským a koňským hnojem, výmladky, zeleným odpadem a příležitostně také kamenným prachem.
Robustní a zdravá réva může růst pouze v živé půdě a produkovat zcela individuální vína plná charakteru.

Ve sklepě pracují výhradně s přírodním, spontánním kvašením, objednou se bez mnoha přísad, kterým se v odborné terminologii říká "zjemňující" látky, vyrábí vína s velmi malým množstvím síry nebo dokonce zcela bez síry.

Vína od ročníku 2004 jsou vhodná i pro vegany.

Ve sklepě se nacházejí dřevěné, nerezové a betonové nádoby. Důležitá je také nejmodernější technologie, aby mohli uchovat, ale nezměnit poklady vyprodukované na jejich vinicích. Technologií jsou na mysli čisté tanky a základní sklepní vybavení, protože nepoužívají vysoce technické stroje. Pracují ve dvou patrech a využívají gravitační proudění, které ušetří část čerpání a umožní vyklápět hrozny přímo do lisu.

Zobrazit produkty (7)

"Graupert" means "wild uncombed" in Burgenland dialect - like the vineyard in which it grows. The wine was fermented longer on the mash, puristically vinified and bottled unfiltered. While the wine is confusing in colour, it impresses with its tension, notes of dried apricot, candied orange peel, tangerine and flowers. A pronounced haze from the yeast

Pairs well with: spicy fish stew, white meat

Harvested in late September. Two weeks of malolactic fermentation in stainless steel and then aged partially in concrete eggs and stainless steel.

Go back