Mulatschak red 2020 Meinklang BIO Demeter

SKU: 1168 EAN: 9120012746077

A cloudy blackberry color. Aromas of raspberries, plums and blackberries and cherries. On opening, it is noticeable that the wine is very lively, but unlike its white counterpart, it carries a minimum of effervescence, which quickly disappears. This is due to the fact that this wine has been in bottle for some time, whereas the white mulatschak has only recently been bottled. On the juicy palate red currant, plum, raspberry. A refreshing light and fresh wine with lots of flavour. Nice acidity, light tannin, low alcohol. Extremely drinkable, great mouthfeel. Great cold from the fridge, but also warm. Biodynamic grapes, minimal sulphur. Incredible quality for the price. Cold is better, it's a juice style wine. It's good with spicier foods or pasta with tomato sauce and a little chilli.

On stock

12.02 € with VAT 9.93 € without VAT

When you buy 6 you get a 6 % discount.
Buy another 204 € and get free shipping.

Wine specification

Country	Austria	Wine (sub)region	Burgenland
Winery	Meinklang	Type	Red wines
Variety	Cuvée red	Vintage	2020
Characteristics	light and fruity	Sugar content	Dry
Alcohol	11,0 %	Residual sugar	0,7 g/l
Acids	5,5 g/l	Sulphites	do 30 mg/l
Filtering	No	Fermentation	Spontaneous
Aged in a barrel	No	Serving temperature	16 -18 °C
Decanting	No	Archiving	No
Bio	Yes	Demeter	Yes
Natural	Yes	Vegan	Yes, without certification
Closure	Crown	Volume	0,75 l
In carton	6

Meinklang

Meinklang je originální rodinný statek uprostřed národního parku Neusiedlersee, který je součástí světového dědictví UNESCO, na východní straně jezera Neusiedlersee, přímo sousedící s maďarskou nížinou, kde se oslavuje rozmanitost a složitost života. Funguje podobně jako organismus, který se spoléhá nejen na lidi, ale také na místní stádo krav, které zásadním způsobem přispívá svým přírodním a neocenitelným hnojivem.

Vulkanická půda bohatá na minerály je pro révu ideální. Čedič a spraš společně s lehkými vrstvami písku vytvářejí úrodnou půdu. Jsou kypré, dobře provzdušněné a zadržují teplo. Jejich kořeny pronikají malými puklinami ve skále mnoho metrů do nitra hory a nasávají její cenné minerály.

Vinice jako biotop

Na vinicích, mezi chráněnými přírodními rybníky, rostou kolem vinic vzácné krycí plodiny a divoké byliny: jetel sladký, vikev, jetel červený a divoké trávy poskytují prostředí pro půdní organismy a užitečné organismy. Hluboké kořeny kypří půdu a vytvářejí základ pro zdravou révu. Krycí plodiny zároveň působí jako přirozená konkurence pro vinnou révu - mírná a záměrná konkurence je dobrá pro rozvoj aromatických látek a fenolů v hroznech.

Vinice hnojí kompostem, který si sami vyrábí na farmě, a to ovčím, kravským a koňským hnojem, výmladky, zeleným odpadem a příležitostně také kamenným prachem.
Robustní a zdravá réva může růst pouze v živé půdě a produkovat zcela individuální vína plná charakteru.

Ve sklepě pracují výhradně s přírodním, spontánním kvašením, objednou se bez mnoha přísad, kterým se v odborné terminologii říká "zjemňující" látky, vyrábí vína s velmi malým množstvím síry nebo dokonce zcela bez síry.

Vína od ročníku 2004 jsou vhodná i pro vegany.

Ve sklepě se nacházejí dřevěné, nerezové a betonové nádoby. Důležitá je také nejmodernější technologie, aby mohli uchovat, ale nezměnit poklady vyprodukované na jejich vinicích. Technologií jsou na mysli čisté tanky a základní sklepní vybavení, protože nepoužívají vysoce technické stroje. Pracují ve dvou patrech a využívají gravitační proudění, které ušetří část čerpání a umožní vyklápět hrozny přímo do lisu.

Zobrazit produkty (7)

Red Multschak is an exciting red wine. It is made from two Austrian native grape varieties and will surprise you with its interesting character. On the palate, it is fruity, delicately sparkling with flavours of cherry and pomegranate. The low tannins allow it to be drunk chilled. One bottle may not be enough!

Pairs well with: spicier dishes or pasta with tomato sauce and a little chilli

Grapes: Zweigelt, St. Laurent

Go back