Mirgin EXEO EVOLUCIO+ Gran Reserva Brut Nature 2005 Alta Alella BIO

SKU: 1029 EAN: 8437005077850

Attractive intense golden colour with slight green reflections. In the mouth it is creamy, unshowy and mineral. A cava with well-defined acidity and extraordinary aromatic complexity. Deep and delicate aromas after aging, where floral and white fruit notes combine with elegant oak nuances. Integrated effervescence and a long and persistent aftertaste.

On stock

95.27 € with VATYou'll save your money 14.29 € (15%) 80.98 € with VAT 66.93 € without VAT

When you buy 6 you get a 6 % discount.
Buy another 204 € and get free shipping.

Wine specification

Country	Spain	Winery	Alta Alella
Type	Sparkling wines	Variety	Cava
Wine (sub)region	Catalonia	Vintage	2005
Sugar content	Dry	Alcohol	12,0 %
Residual sugar	0,43 g/l	Acids	6,6 g/l
Sulphites	do 60 mg/l	Aged in a barrel	Yes
Serving temperature	10-12 °C	Bio	Yes
Demeter	No	Vegan	Yes, without certification
Closure	Cork	Volume	0,75 l
In carton	6

Alta Alella

Uprostřed přírodního parku Serralada de Marina, kousek od Středozemního moře a jen několik mil od Barcelony, stojí vinařství ALTA ALELLA, splněný sen Pujol-Busquets Guilléns. Rodina, která se vždy věnovala vinařství. Josep Maria a Cristina strávili celý svůj život sdílením kultury vína. Jejich dcery Mireia a Georgina vyrostly obklopené vinicemi, hrozny, sklizněmi a lahvemi. Je to v jejich DNA.

Rozumí každému zákoutí svých vinic. Váží si kořenů každé jednotlivé révy. Pouze díky této úctě může rodina Pujol-Busquets Guillén udržet svůj závazek a prokázat lásku k půdě.

Usedlost se nachází pouhé dva kilometry od Středozemního moře a vinice jsou vysázeny na svazích a terasách v nadmořské výšce 100 až 250 metrů. Vinná réva se pěstuje na půdě Sauló, která je jedním z nejdůležitějších prvků určujících vína z Alta Alella: kyselá bílá písčitá půda na bázi žuly s nízkým obsahem vápence, nízkým obsahem organických látek a dobrým přirozeným odvodem vody.

Sklizeň se provádí ručně, přičemž se věnuje pozornost každé rostlině zvlášť pomocí přesné kontroly zralosti a hledá se optimální okamžik pro sklizeň každé odrůdy v co nejzdravějších podmínkách, aby byl zaručen nejlepší výsledek. Vinařství pracuje s mikrovinifikacemi a rozmanitostí/odrůdou hroznů, přičemž každý ročník vyrábí až padesát různých vín určených ke smíchání.

Zobrazit produkty (6)

Pairs well with: festive occasion, gift

Grape variety: 60% Pansa Blanca - 40% Chardonnay

The winery seeks to extract the characteristics of the vintage using different types of winemaking techniques, combining whole-grape pressing and fermentation in French Allier oak barrels (2 and 3 year old barrels), then strictly applying the traditional method of aging on the lees - with cork - for a minimum of 14 years. It is produced only in exceptional vintages.

The 2005 vintage is distinguished by its excellent ageing potential, which is the result of its high quality fruit and unrivalled acidity.

Go back