Just red 2017 Syfany

SKU: 1189 EAN: 8596009020252

Not very appealing to the eye in the glass, light purple colour, light purple reflections. You can see that the wine is unfiltered. Light colour, almost like red bourbon, higher acidity, a light red wine that is not easy to drink, but a great companion for a meal. Medium acidity, quite dry, very fruity. You won't like it if you like the style of marmalade wines and don't like strong acidity in red wine. 30 min decanting recommended. Have it with white mould cheeses.

On stock

11.00 € with VAT 9.09 € without VAT

When you buy 6 you get a 6 % discount.
Buy another 204 € and get free shipping.

Wine specification

Country	Czech Republic	Wine (sub)region	Velkopavlovicko
Winery	Syfany	Type	Red wines
Variety	Cuvée red	Vintage	2017
Characteristics	fruity	Sugar content	Dry
Alcohol	13,0 %	Residual sugar	0,4 g/l
Acids	5,7 g/l	Sulphites	do 50 mg/l
Filtering	No	Fermentation	Spontaneous
Aged in a barrel	Yes	Serving temperature	14 - 16 °C
Decanting	Yes	Archiving	10 years
Bio	No	Demeter	No
Natural	Yes	Vegan	Yes, without certification
Closure	Cork	Volume	0,75 l
In carton	6

Syfany

Tato krásná rodina vytváří víno bezmála s pětisetletou tradicí. A proto si také uvědomují, že ke svým vinicím musí přistupovat s patřičnou úctou a šetrností. Díky tomu jim dávají kvalitní a přirozenou úrodu každý rok a bez zbytečné zátěže životního prostředí a ochuzování biodiverzity v krajině.

Díky šetrným postupům ve vinicích i ve sklepě vznikají velmi osobitá naturální či autentická vína, která se vám představí v celé své přirozenosti a svéráznosti. Tato vína jsou zároveň plná energie, kterou nasála z lidí, díky jejichž úsilí se dostala na tento svět.

Hrozny pochází z jejich vlastních vinic, které se nachází z velké části v okolí Vrbice a část ve Velkých Pavlovicích.

Pro jednotlivé odrůdy vybírali ty nejvhodnější polohy. Brali ohled na jejich nároky na druh půdy, náklon stanoviště, vzdušné proudění a další méně důležité faktory.

O vinice se starají s ohledem na dlouhodobou udržitelnost a rozmanitost živočišných i rostlinných druhů v krajině. Považují za nezbytné podporovat přirozené funkce agroekosystému, které jsou zemědělskou produkcí přímo či nepřímo ovlivňovány. Jsou si vědomi toho, že musí skloubit požadavky na vinici a zároveň udržovat půdu plnou života, aby i dalším generacím mohla plnohodnotně sloužit.

Zobrazit produkty (9)

A fruity cuvée made from Pinot noir, Zweigeltrebe and Frankincense with intense aromas of blackcurrant and stone fruit. The palate is full-bodied and elegant with harmonious acidity and tannins. Longer finish with a plum stone aftertaste. Bottled without filtration, any cloudiness is not detrimental.

Pairs well with: everyday sipping, game, red meats, cheeses with white mould

Grape variety: Pinot noir, Zweigeltrebe, Frankincense

Vinification: the wine was spontaneously fermented and then macerated for 2 months in a vat, then aged for 12 months in an acacia wood barrel made by a local cooper from wood from the surrounding forests. Bottled without filtration with minimal sulphur.

Go back