Saphira pozdní sběr polosladké 2018 Veritas BIO

Veritas je rodinná společnost z Bošovic a zabývá se pěstováním hroznů vinné révy a výrobou vín výhradně v režimu ekologického vinohradnictví. Díky systému pěstování, mikroklimatu, půdnímu podloží, svažitosti či slunci můžou přiřadit k vinicím označení terroir. Vína z těchto vinic jsou jedinečná a autentická právě díky půdním podmínkám na viničních tratích.

Kromě jejich ekologickému přístupu jsou také průkopníky v pěstování nově vyšlechtěných specifických odrůd. Z nových odrůd mají v nabídce BIO vín například víno Aletta, Hibernal, Solaris a mnohé další. Tyto odrůdy je možné pěstovat bez jakýchkoliv chemických zásahů. 

Výroba vína probíhá ve vlastních sklepních prostorech s pomocí moderní technologie, bez které je velmi obtížné BIO vína vyrábět. Chtějí totiž dokázat, že i na Moravě se dají vyrobit kvalitní BIO vína schopná konkurovat těm zahraničním.

Historie

17. 11. 1998 založil pan ing. Vlastimil Pospíšil vinařství VERITAS spol. s.r.o. Už o rok později proběhla první etapa výstavby vinic v trati Stará Hora. V roce 2000 započalo zavádění služeb vinohradníkům jako například výsadba vinic, kombajnová sklizeň, výstavba drátěnky, rigolace, likvidace starých vinic a mnohé další.

V letech 2000–2004 se vinařství značně rozrůstalo. Začala výstavba vlastních vinic v trati Rozehnálky i výsadba vinic pro zákazníky. Proběhl rozvoj a modernizace služeb vinohradníkům a přišlo i na budování sklepního hospodářství.

Rok 2005 byl začátkem pro pěstování interspecifických odrůd vín a v roce 2006 přišlo na řadu obhospodařování vinic v Kloboukách u Brna v trati Ostrá a také zavedení bezřezového způsobu obhospodařování vinic.

V přelomovém roce 2007 se jim podařilo zaregistrovat společnost VERITAS spol. s.r.o. jako Ekologicky hospodařící firmu a získali certifikát BIO. K tomu byl navíc pořízen nový moderní sázeč vinné révy, který je naváděný laserem.

V roce 2009 proběhla první etapa výsadby interspecifických odrůd a podařilo se uvedení BIO vín na trh. Rok 2010 se nesl ve stylu modernizace sklepního hospodářství a proběhla druhá etapa výsadby interspecifických odrůd vinné révy. Společnost začala s prodejem lahvového vína.

V roce 2013 společnost zakoupila nový moderní sazeč vinné révy, který je naváděný pomocí GPS souřadnic.

"DESATERO PŘEDNOSTÍ NAŠICH BIO VÍN"

1. Nepoužíváme umělá hnojiva, herbicidy a pesticidy.
2. Jsou ovocnější a plnější svojí chutí.
3. Neobsahují GMO.
4. Neobsahují syntetické přídatné látky.
5. Pochází z čístě ekologického prostředí.
6. Ekologické zemědělství mnohem méně zatěžuje okolní přírodu.
7. Jejich výrobní proces je přísně kontrolovaný.
8. Biopotraviny chutnají opravdověji.
9. Víno má pozitivní vliv na zdraví lidí.
10. Naše BIO víno považujeme za lék, ne za alkohol.