Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces orange 2021 Papari Valley BIO

Heute ist der weiße Rkatsiteli die bei weitem wichtigste Sorte in seinem georgischen Heimatland. Wie um viele alte Sorten ranken sich auch um sie viele Geschichten: Im christlichen Georgien hält sich die Legende, dass Noah Rkatsiteli nach der Landung seiner Arche den ersten Weinstock gepflanzt haben soll. Die enge genetische Verwandtschaft mit der einheimischen Wildrebe ist keine Legende, was die These stützt, dass der Kaukasus die Wiege der ersten vom Menschen bewusst kultivierten Reben sein soll. Nicht orange, eher wie Ziegelstein in Glas. Reifer Apfel, Wachs, Marzipan, würzige Noten, überraschend hohe, sehr lebendige Säure und, passend zur Weinbereitung, eine beträchtliche Menge Tannin.

Passt gut zu: Bresaola, georgische Badridschani (gefüllte Aubergine mit Nusspaste), Lamm-Pelmeni, pikanter Letscho

Rebsorte: Rkatsiteli